ในภาษาฝรั่งเศส อ็องเทรอโกต (entrecôte; แปลว่า ระหว่างซี่โครง) หมายถึงเนื้อวัวส่วนพิเศษส่วนหนึ่งที่ใช้ทำสเต๊กและเนื้ออบต่าง ๆ อ็องเทรอโกตแบบดั้งเดิมคือส่วนของเนื้อที่ตัดจากบริเวณซี่โครงโดยถอดกระดูกออก ซึ่งตรงกับส่วนของเนื้อที่รู้จักกันในภูมิภาคต่าง ๆ ของโลกที่พูดภาษาอังกฤษว่า , , สกอตช์ฟิลลิต, หรือ
กล้ามเนื้อที่เกี่ยวข้องกับอ็องเทรอโกตคือ (longissimus dorsi) ซึ่งทอดตัวไปตามส่วนหลังที่ติดกับกระดูกสันหลังและอยู่เหนือกระดูกซี่โครง ต่อเนื่องไปจนถึงช่วงขาหลัง เมื่อพ้นกระดูกซี่โครงเข้าไปในบริเวณที่ติดกับกระดูกสันหลังส่วนสะโพกแล้วจะไม่เรียกกล้ามเนื้อส่วนนั้นว่า อ็องเทรอโกต อีก แต่จะเรียกว่า กงเทรอฟีแล (contrefilet) แทน ซึ่งตรงกับ หรือ ในภาษาอังกฤษ
อ้างอิง
- Danilo Alfaro (2019-07-15). "What Is Entrecôte?".
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
inphasafrngess xxngethrxokt entrecote aeplwa rahwangsiokhrng hmaythungenuxwwswnphiessswnhnungthiichthasetkaelaenuxxbtang xxngethrxoktaebbdngedimkhuxswnkhxngenuxthitdcakbriewnsiokhrngodythxdkradukxxk sungtrngkbswnkhxngenuxthiruckkninphumiphakhtang khxngolkthiphudphasaxngkvswa skxtchfillit hruxxxngethrxoktcakwwphnthuaexngks klamenuxthiekiywkhxngkbxxngethrxoktkhux longissimus dorsi sungthxdtwiptamswnhlngthitidkbkraduksnhlngaelaxyuehnuxkraduksiokhrng txenuxngipcnthungchwngkhahlng emuxphnkraduksiokhrngekhaipinbriewnthitidkbkraduksnhlngswnsaophkaelwcaimeriykklamenuxswnnnwa xxngethrxokt xik aetcaeriykwa kngethrxfiael contrefilet aethn sungtrngkb hrux inphasaxngkvsxangxingDanilo Alfaro 2019 07 15 What Is Entrecote bthkhwamxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldk