Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
บทความนี้ไม่มีจาก (April 2011) |
สมูทที (อังกฤษ: smoothie, smoothi, smoothee หรือ smoothy) เป็นเครื่องดื่มประเภทปั่นและเพิ่มความหวาน ที่ทำมาจากผลไม้สดในบางครั้ง (ผลไม้ปั่น) และในบางแก้วจะเพิ่มช็อกโกแลตหรือเนยถั่วลิสงลงไปด้วย นอกจากจะใส่ผลไม้ลงไปในน้ำปั่นแล้ว หลาย ๆ เมนูของสมูททีจะใส่น้ำแข็งบด ผลไม้แช่แข็ง น้ำผึ้ง หรือมีน้ำเชื่อมและน้ำแข็งเป็นส่วนผสม สมูททีมีความคล้ายกับนมและไอศกรีมปั่น ซึ่งมีความหนากว่าน้ำที่นำไปปั่นคล้ายหิมะ เพราะสมูททียังสามารถส่วนประกอบของนม โยเกิร์ต หรือไอศกรีมได้อีกด้วย
สมูททีมักจะทำการตลาดกับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและบางร้านอาหารก็มส่วนผสมอื่นให้ใส่เพิ่มเติม เช่น นมถั่วเหลือง ชาเขียว ผงหางนม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพร หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่น ๆ
เครื่องปั่นน้ำผลไม้ไฟฟ้าให้กำเนิดสมูททีขึ้นในสหรัฐอเมริกา คำว่า "สมูทที" ได้รับการบัญญัติเป็นครั้งแรกโดยเมเบล สเตกเนอร์ ในวันที่ 23 มิถุนายน ค.ศ. 1940 ในบทความที่ชื่อ "Let the blender do it for you" ซึ่งตีพิมพ์ในนิวยอร์กเฮรัลด์ทริบูน (New York Herald Tribune) (หน้า 14-15) เธอเขียนว่า "ตัวอย่าง ใส่นม 1 ออนซ์ ตามด้วยน้ำผลไม้ น้ำมะเขือเทศ หรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ที่ต้องการในเครื่องปั่น หรืออาจจะเพิ่มกล้วย สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่หลุม ผักหั่นก็ได้ และวางเครื่องปั่นบนแท่นปั่น จากนั้นก็เปิดเครื่อง หลังจากนั้นไม่ถึง 1 นาที เราก็จะได้ สมูททีกล้วย น้ำหวานผลไม้ หรือเครื่องดื่มค็อกเทลผักดิบ"
ตัวสะกด "Smoothee" ปรากฏให้เห็นในปี ค.ศ. 1940 และยังมีความเชื่อมโยงกับโฆษณาเครื่องปั่นใหม่ในปีนั้นอีกด้วย นอกจากนั้นในปีเดียว บริษัทเวริงได้รับการจัดตั้งขึ้นโดยได้รับความนิยมบวกกับความสามารถของเฟร็ด เวริง เขาได้ตีพิมพ์หนังสือเล็ก ๆ เป็นครั้งแรก โดยมีชื่อหนังสือว่า "Recipes to Make Your Waring-Go-Round" ซึ่งมี 12 สูตรสำหรับทำ "สมูททีนม" ต่อมา เวริงได้จ้างเมเบล สเตกเนอร์ ซึ่งเป็นที่ปรึกษาด้านคหกรรมศาสตร์จากมหาวิทยาลัยวิสคอนซิน มาเพื่อพัฒนาสูตรสมูททีในบริษัท
สมูททีเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกภายในบ้านที่มีเครื่องปั่นน้ำผลไม้ไฟฟ้า สมูททีกลายเป็นที่รู้จักและทำกันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาในช่วงปลายคริสต์ทศวรรษ 1960 เมื่อผู้ผลิตไอศกรีมและร้านอาหารเพื่อสุขภาพเริ่มขายเครื่องปั้นให้พวกเขา เมื่อถึงคริสต์ทศวรรษ 1990 และ 2000 สมูททีมีขายอยู่ในร้านกาแฟและมีขายในรูปแบบบรรจุขวดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วโลก
ประวัติ
ร้านอาหารเพื่อสุขภาพบนชายฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกาเริ่มขายเครื่องดื่มผลไม้ปั่นในปี ค.ศ. 1930 ซึ่งทำตามสูตรในบราซิล ในยุคปี ค.ศ. 1940 หนังสือทำอาหารเวริงตีพิมพ์สูตร "สมูททีกล้วย" และ "สมูททีสับปะรด" คำว่า "สมูทที" ถูกหนังสือ นิตยสาร และหนังสือพิมพ์นำไปใช้เรียกสิ่งที่ได้จากการปั่นสิ่งของในเครื่องปั่น
ผู้อำนวยการสมาคมน้ำผลไม้และสมูทที แดน ติตัส ระบุในหนังสือของสมูทที "The Original Smoothie Book" ว่า "สมูททีที่เป็นที่นิยมในช่วงกลางปี ค.ศ. 1960 เมื่อมีการฟื้นฟูในประเทศสหรัฐอเมริกาในการรับประทานแต่ผัก" เครื่องหมายการค้าแรกของน้ำผลไม้ปั่นอยู่ในกลางปี ค.ศ. 1970 ที่มีชื่อ "สมูททีแคลิฟอร์เนีย" ซึ่งออกวางตลาดโดยบริษัทแคลิฟอร์เนียสมูททีจากพารามัส นิวเจอร์ซีย์ จากปี 1960 และต้นปี 1970 สมูททีเป็นผลไม้ น้ำผลไม้และน้ำแข็งที่หาได้โดยทั่วไป" และในช่วงต้นปี ค.ศ. 1970 นมเย็นถูกนำไปปั่นเพื่อทำเป็น "น้ำผลไม้ปั่น"
เครื่องดื่มปั่นเหล่านี้ถูกนำมาเสิร์ฟที่ร้านอาหารสุขภาพท้องถิ่นและร้านค้าที่ขายอาหารสุขภาพ ในช่วงต้นคริสต์ทศวรรษ 1970 สตีเฟ่น คูนาว์ ผู้ร่วมก่อตั้งสมูทที คิง เริ่มขายเครื่องดื่มผลไม้ปั่นภายใต้ชื่อ "สมูทที" แต่อย่างไรก็ตาม คูนาว์ยอมรับว่าเขา "ไม่ได้คิดค้นคำว่าสมูทที" แต่เขาระบุว่า คำว่า "สมูทที" "ผลไม้และน้ำผลไม้ถูกคิดค้นโดยพวกฮิปปี" เมื่อย้อนกลับไปในช่วงปลายปี ค.ศ. 1960 และในช่วงปี ค.ศ. 1980 ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการเล่นกีฬาและการออกกำลังกายนำไปสู่การตลาดของอาหารเสริมผลิตภัณฑ์และอาหารเพื่อสุขภาพ ในช่วงเวลานั้นเอง บาร์น้ำผลไม้และสมูททีได้เปิดให้บริการ โดยคริสต์ทศวรรษ 2000 "อุตสาหกรรมน้ำผลไม้และอุตสาหกรรมสมูททีมีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์"
ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1990 บริษัทที่ทำสมูททีต่าง ๆ อย่างเช่น บูสเตอร์จูซ ใช้โยเกิร์ตแช่แข็ง เพื่อให้สมูททีของพวกเขามีลักษณะหนาด้วยครีม และนมผสมไอศกรีม สมูททีผลไม้หลายชนิดถูกพบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งตั้งอยู่ตะวันออกกลาง อาหารอินเดียเช่นชาร์แบต (Sharbat) ซึ่งโดยทั่วไปทำจากโยเกิร์ต น้ำผึ้ง และผลไม้สด มะม่วงปั่นแบบดั้งเดิมในประเทศอินเดียเป็นสมูททีสำหรับฤดูร้อน ซึ่งประกอบด้วย มะม่วง น้ำแข็งบด นม และน้ำตาลทราย และนำมาผสมลงในสมูททีหนา ๆ โดยใช้เครื่องปั่น ในขณะที่ในภาคใต้ของอินเดีย สมูททีสับปะรดใส่น้ำแข็งบดและน้ำตาล (ไม่ใส่นม) ซึ่งเป็นที่นิยมมาก สมูททียังสามารถนำมาผสมกับน้ำอัดลมและ/หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อทำเครื่องดื่มค็อกเทล
สมูททีกับการลดน้ำหนัก
สมูททีถูกจัดให้เป็นอาหารสำหรับการลดน้ำหนักมานานแล้ว ซึ่งแน่นอนว่ามีทั้งส่วนที่จริงและไม่จริงผสมกันอยู่ในเรื่องนี้ เหตุเพราะในผลไม้แต่ละประเภทล้วนมีน้ำตาลธรรมชาติในปริมาณที่สูง แน่นอนว่าการรับน้ำตาลเหล่านั้นแม้ว่าจะเป็นธรรมชาติก็ตามในปริมาณที่มากเกินไป แทนที่จะช่วยให้ผอมลงมันกลับจะช่วยให้น้ำหนักตัวเราเพิ่มขึ้นได้ ดังนั้นหากจะใช้สมูททีในการลดน้ำหนักล่ะก็ ควรเลือกผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ และพยายามเลือกโยเกิร์ต นม และส่วนผสมอื่นๆ ที่ไขมันต่ำด้วย เพราะบางครั้งสมูททีแก้วเดียวก็ให้พลังงานมากกว่าข้าวทั้งจานเสียอีก
ผลไม้ที่ดีต่อการนำมาทำสมูททีก็มีอย่างเช่น สตรอว์เบอร์รี กีวี บลูเบอรี่ กล้วยหอม แตงโม เป็นต้น
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
bthkhwamniimmikarxangxingcakaehlngthimaidkrunachwyprbprungbthkhwamni odyephimkarxangxingaehlngthimathinaechuxthux enuxkhwamthiimmiaehlngthimaxacthukkhdkhanhruxlbxxk April 2011 eriynruwacanasaraemaebbnixxkidxyangiraelaemuxir smuththi xngkvs smoothie smoothi smoothee hrux smoothy epnekhruxngdumpraephthpnaelaephimkhwamhwan thithamacakphlimsdinbangkhrng phlimpn aelainbangaekwcaephimchxkokaelthruxenythwlisnglngipdwy nxkcakcaisphlimlngipinnapnaelw hlay emnukhxngsmuththicaisnaaekhngbd phlimaechaekhng naphung hruxminaechuxmaelanaaekhngepnswnphsm smuththimikhwamkhlaykbnmaelaixskrimpn sungmikhwamhnakwanathinaippnkhlayhima ephraasmuththiyngsamarthswnprakxbkhxngnm oyekirt hruxixskrimidxikdwysmuththibluebxrrismuththikbekhruxngpnbarsmuththiinaexfrika smuththimkcathakartladkbphuthiisicsukhphaphaelabangranxaharkmswnphsmxunihisephimetim echn nmthwehluxng chaekhiyw phnghangnm phlitphnthesrimxaharsmuniphr hruxphlitphnthesrimxaharxun ekhruxngpnnaphlimiffaihkaenidsmuththikhuninshrthxemrika khawa smuththi idrbkarbyytiepnkhrngaerkodyemebl setkenxr inwnthi 23 mithunayn kh s 1940 inbthkhwamthichux Let the blender do it for you sungtiphimphinniwyxrkehrldthribun New York Herald Tribune hna 14 15 ethxekhiynwa twxyang isnm 1 xxns tamdwynaphlim namaekhuxeths hruxnaphlimxun thitxngkarinekhruxngpn hruxxaccaephimklwy strxebxrri echxrrihlum phkhnkid aelawangekhruxngpnbnaethnpn caknnkepidekhruxng hlngcaknnimthung 1 nathi erakcaid smuththiklwy nahwanphlim hruxekhruxngdumkhxkethlphkdib twsakd Smoothee praktihehninpi kh s 1940 aelayngmikhwamechuxmoyngkbokhsnaekhruxngpnihminpinnxikdwy nxkcaknninpiediyw bristhewringidrbkarcdtngkhunodyidrbkhwamniymbwkkbkhwamsamarthkhxngefrd ewring ekhaidtiphimphhnngsuxelk epnkhrngaerk odymichuxhnngsuxwa Recipes to Make Your Waring Go Round sungmi 12 sutrsahrbtha smuththinm txma ewringidcangemebl setkenxr sungepnthipruksadankhhkrrmsastrcakmhawithyalywiskhxnsin maephuxphthnasutrsmuththiinbristh smuththiekidkhunepnkhrngaerkphayinbanthimiekhruxngpnnaphlimiffa smuththiklayepnthiruckaelathaknxyangaephrhlayinshrthxemrikainchwngplaykhristthswrrs 1960 emuxphuphlitixskrimaelaranxaharephuxsukhphapherimkhayekhruxngpnihphwkekha emuxthungkhristthswrrs 1990 aela 2000 smuththimikhayxyuinrankaaefaelamikhayinrupaebbbrrcukhwdthisuepxrmarektthwolkprawtiranxaharephuxsukhphaphbnchayfngtawntkkhxngshrthxemrikaerimkhayekhruxngdumphlimpninpi kh s 1930 sungthatamsutrinbrasil inyukhpi kh s 1940 hnngsuxthaxaharewringtiphimphsutr smuththiklwy aela smuththisbpard khawa smuththi thukhnngsux nitysar aelahnngsuxphimphnaipicheriyksingthiidcakkarpnsingkhxnginekhruxngpn phuxanwykarsmakhmnaphlimaelasmuththi aedn tits rabuinhnngsuxkhxngsmuththi The Original Smoothie Book wa smuththithiepnthiniyminchwngklangpi kh s 1960 emuxmikarfunfuinpraethsshrthxemrikainkarrbprathanaetphk ekhruxnghmaykarkhaaerkkhxngnaphlimpnxyuinklangpi kh s 1970 thimichux smuththiaekhlifxreniy sungxxkwangtladodybristhaekhlifxreniysmuththicakpharams niwecxrsiy cakpi 1960 aelatnpi 1970 smuththiepnphlim naphlimaelanaaekhngthihaidodythwip aelainchwngtnpi kh s 1970 nmeynthuknaippnephuxthaepn naphlimpn ekhruxngdumpnehlanithuknamaesirfthiranxaharsukhphaphthxngthinaelarankhathikhayxaharsukhphaph inchwngtnkhristthswrrs 1970 stiefn khunaw phurwmkxtngsmuththi khing erimkhayekhruxngdumphlimpnphayitchux smuththi aetxyangirktam khunawyxmrbwaekha imidkhidkhnkhawasmuththi aetekharabuwa khawa smuththi phlimaelanaphlimthukkhidkhnodyphwkhippi emuxyxnklbipinchwngplaypi kh s 1960 aelainchwngpi kh s 1980 khwamniymthiephimkhunkhxngkarelnkilaaelakarxxkkalngkaynaipsu kartladkhxngxaharesrimphlitphnthaelaxaharephuxsukhphaph inchwngewlannexng barnaphlimaelasmuththiidepidihbrikar odykhristthswrrs 2000 xutsahkrrmnaphlimaelaxutsahkrrmsmuththimimulkhahlayphnlandxllar tngaetpi kh s 1990 brisththithasmuththitang xyangechn busetxrcus ichoyekirtaechaekhng ephuxihsmuththikhxngphwkekhamilksnahnadwykhrim aelanmphsmixskrim smuththiphlimhlaychnidthukphbemdietxrereniyn sungtngxyutawnxxkklang xaharxinediyechncharaebt Sharbat sungodythwipthacakoyekirt naphung aelaphlimsd mamwngpnaebbdngediminpraethsxinediyepnsmuththisahrbvdurxn sungprakxbdwy mamwng naaekhngbd nm aelanatalthray aelanamaphsmlnginsmuththihna odyichekhruxngpn inkhnathiinphakhitkhxngxinediy smuththisbpardisnaaekhngbdaelanatal imisnm sungepnthiniymmak smuththiyngsamarthnamaphsmkbnaxdlmaela hruxekhruxngdumaexlkxhxlephuxthaekhruxngdumkhxkethlsmuththikbkarldnahnksmuththithukcdihepnxaharsahrbkarldnahnkmananaelw sungaennxnwamithngswnthicringaelaimcringphsmknxyuineruxngni ehtuephraainphlimaetlapraephthlwnminatalthrrmchatiinprimanthisung aennxnwakarrbnatalehlannaemwacaepnthrrmchatiktaminprimanthimakekinip aethnthicachwyihphxmlngmnklbcachwyihnahnktweraephimkhunid dngnnhakcaichsmuththiinkarldnahnklak khwreluxkphlimthimiprimannatalta aelaphyayameluxkoyekirt nm aelaswnphsmxun thiikhmntadwy ephraabangkhrngsmuththiaekwediywkihphlngnganmakkwakhawthngcanesiyxik phlimthiditxkarnamathasmuththikmixyangechn strxwebxrri kiwi bluebxri klwyhxm aetngom epntnwikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb smuththi strxwebxrri