ราตาตูย (ฝรั่งเศส: ratatouille, ออกเสียง: [ʁatatuj]) หรือ ราตาตุลยอ (อุตซิตา: ratatolha, ออกเสียง: [ʀataˈtuʎɔ]) เป็นอาหารพื้นเมืองของทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส โดยมีลักษณะเป็นสตูผัก มีต้นกำเนิดมาจากเมืองนิส อาหารชนิดนี้มีชื่อเต็มว่า ราตาตูยนิส (ratatouille niçoise)
รูปแบบของอาหาร
คำว่า ราตาตูย มาจากคำในภาษาอุตซิตาว่า ราตาตุลยอ ราตาตูยปัจจุบันพบเห็นได้ในภูมิภาคพรอว็องส์และเมืองนิส มักจะทำในหน้าร้อนโดยใช้ผักในฤดูร้อน ราตาตูลยาสูตรดั้งเดิมจากเมืองนิสนั้นจะใช้เพียงแค่ซุกกีนี มะเขือเทศ พริกหยวกแดงและเขียว หัวหอม และกระเทียม แต่ราตาตูยในปัจจุบันจะมีการใส่มะเขือลงไปในส่วนผสมด้วย
ปกติราตาตูยจะเสิร์ฟเป็นอาหารข้างเคียงกับอาหารหลัก หรือบางครั้งก็เสิร์ฟเป็นอาหารหลักบนโต๊ะ
อ้างอิง
- Ratatouille. Oxford English Dictionary. 2nd edition.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
ratatuy frngess ratatouille xxkesiyng ʁatatuj hrux ratatulyx xutsita ratatolha xxkesiyng ʀataˈtuʎɔ epnxaharphunemuxngkhxngthangtxnitkhxngpraethsfrngess odymilksnaepnstuphk mitnkaenidmacakemuxngnis xaharchnidnimichuxetmwa ratatuynis ratatouille nicoise ratatuyinkratharatatuynisrupaebbkhxngxaharkhawa ratatuy macakkhainphasaxutsitawa ratatulyx ratatuypccubnphbehnidinphumiphakhphrxwxngsaelaemuxngnis mkcathainhnarxnodyichphkinvdurxn ratatulyasutrdngedimcakemuxngnisnncaichephiyngaekhsukkini maekhuxeths phrikhywkaedngaelaekhiyw hwhxm aelakraethiym aetratatuyinpccubncamikarismaekhuxlngipinswnphsmdwy pktiratatuycaesirfepnxaharkhangekhiyngkbxaharhlk hruxbangkhrngkesirfepnxaharhlkbnotaxangxingRatatouille Oxford English Dictionary 2nd edition