Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| มะกอกออลิฟ | |
|---|---|
 | |
| มะกอกออลิฟ ทะเลเดดซี จอร์แดน | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Asterids |
| อันดับ: | Lamiales |
| วงศ์: | Oleaceae |
| สกุล: | |
| สปีชีส์: | O. europaea |
| ชื่อทวินาม | |
| Olea europaea L. | |
มะกอกออลิฟ (อังกฤษ: olive; ชื่อวิทยาศาสตร์: Olea europaea) เป็นมะกอกชนิดที่นำมาทำน้ำมันมะกอก เป็นพืชท้องถิ่นในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เป็นไม้ยืนต้น ลำต้นออกสีเทาออกขาวนวล ต้นโค้งงอ ดอกสีขาวครีมขนาดเล็ก กลิ่นหอม ผลเล็กเท่านิ้วหัวแม่มือ ผลดิบสีเขียว ผลสุกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงหรือสีม่วง
การใช้ประโยชน์
เนื้อมะกอกออลิฟรับประทานได้แต่มีรสเฝื่อนเพราะมีสารอัลคาลอยด์ จึงต้องนำไปดองเกลือก่อนรับประทาน น้ำมันมะกอกออลิฟใช้ปรุงอาหารแทนน้ำมันพืชหรือเนย ใช้ผสมในน้ำสลัด และใช้เป็นยารักษาโรคทางเดินอาหาร บำรุงกระดูก บำรุงผม
คุณค่าทางอาหาร
ผลมะกอกออลิฟสีเขียว 100 กรัม ประกอบไปด้วย :
- แคลอรี 145
- ไขมัน (กรัม): 15.32
- คาร์โบไฮเดรต (กรัม): 3.84
- เส้นใย (กรัม): 3.3
- โปรตีน (กรัม): 1.03
- คอเลสเตอรอล (มิลลิกรัม): 0
ความเชื่อ
ชาวกรีกถือว่ามะกอกออลิฟเป็นสัญลักษณ์แทนอิสรภาพและความหวัง กีฬาโอลิมปิกสมัยโบราณจะใช้มงกุฎใบมะกอกออลิฟประดับศีรษะให้นักกีฬาที่ชนะการแข่งขัน สหประชาชาติยังใช้ช่อมะกอกออลิฟเป็นสัญลักษณ์บนธงเพื่อสื่อถึงเสรีภาพและมิตรภาพ ชาวยิวใช้น้ำมันมะกอกออลิฟถูตัวในพิธีทางศาสนา
อ้างอิง
- นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. "มะกอกโอลีฟ" ใน ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กรุงเทพมหานคร : แสงแดด, 2550, หน้า 131.
- Search the USDA National Nutrient Database for Standard Reference 2015-03-03 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน. Nal.usda.gov. Retrieved on 2011-12-07.
แหล่งข้อมูลอื่น
- Olives ที่เว็บไซต์ Curlie
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
makxkxxlifmakxkxxlif thaeleddsi cxraednkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Asteridsxndb Lamialeswngs Oleaceaeskul spichis O europaeachuxthwinamOlea europaea L phlmakxksidatnmakxkobraninkriskarekbekiywmakxkinkhriststwrrsthi 14 makxkxxlif xngkvs olive chuxwithyasastr Olea europaea epnmakxkchnidthinamathanamnmakxk epnphuchthxngthininaethbthaelemdietxrereniyn epnimyuntn latnxxksiethaxxkkhawnwl tnokhngngx dxksikhawkhrimkhnadelk klinhxm phlelkethaniwhwaemmux phldibsiekhiyw phlsukepliynepnsinatalaednghruxsimwngkarichpraoychnenuxmakxkxxlifrbprathanidaetmirsefuxnephraamisarxlkhalxyd cungtxngnaipdxngekluxkxnrbprathan namnmakxkxxlifichprungxaharaethnnamnphuchhruxeny ichphsminnasld aelaichepnyarksaorkhthangedinxahar barungkraduk barungphmkhunkhathangxaharphlmakxkxxlifsiekhiyw 100 krm prakxbipdwy aekhlxri 145 ikhmn krm 15 32 kharobihedrt krm 3 84 esniy krm 3 3 oprtin krm 1 03 khxelsetxrxl millikrm 0khwamechuxchawkrikthuxwamakxkxxlifepnsylksnaethnxisrphaphaelakhwamhwng kilaoxlimpiksmyobrancaichmngkudibmakxkxxlifpradbsirsaihnkkilathichnakaraekhngkhn shprachachatiyngichchxmakxkxxlifepnsylksnbnthngephuxsuxthungesriphaphaelamitrphaph chawyiwichnamnmakxkxxlifthutwinphithithangsasnaxangxingnidda hngswiwthn aelathwithxng hngswiwthn makxkoxlif in phlim 111 chnid khunkhaxaharaelakarkin krungethphmhankhr aesngaedd 2550 hna 131 Search the USDA National Nutrient Database for Standard Reference 2015 03 03 thi ewyaebkaemchchin Nal usda gov Retrieved on 2011 12 07 aehlngkhxmulxunwikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb makxkxxlif wikiphcnanukrm mikhwamhmaykhxngkhawa olive Olives thiewbist Curlie