พ ชเมลบา อ งกฤษ Peach Melba เป นของหวานท ประกอบด วยไอศกร มวาน ลลาและท อ ราดด วยซอสแรสเบอร ร พ ชเมลบาประเภทของหวานผ สร าง

พีชเมลบา (อังกฤษ: Peach Melba) เป็นของหวานที่ประกอบด้วยไอศกรีม วานิลลาและท้อ ราดด้วยซอสแรสเบอร์รี

พีชเมลบา

ประเภท	ของหวาน
ผู้สร้างสรรค์
ส่วนผสมหลัก	ท้อ, ซอสแรสเบอร์รี, ไอศกรีมวานิลลา
ตำราอาหาร: พีชเมลบา สื่อ: พีชเมลบา

พีชเมลบาคิดค้นในปี ค.ศ. 1892 โดย เชฟประจำในลอนดอน เมื่อจัดงานเลี้ยงฉลองให้ นักร้องเสียงโซปราโนหลังเธอแสดงอุปรากร โลเอินกรีน เอสกอฟีเยเสิร์ฟของหวานด้วยหงส์สลักจากน้ำแข็งที่ภายในมีไอศกรีมวานิลลาและท้อ ด้านบนตกแต่งด้วยสายไหม ต่อมาในปี ค.ศ. 1900 เอสกอฟีเยปรับสูตรใหม่โดยเปลี่ยนเป็นราดซอสแรสเบอร์รีด้านบนแทน นอกจากสูตรที่ใช้ท้อเป็นส่วนประกอบแล้ว บางครั้งยังมีการใช้แพร์ เอพริคอตหรือสตรอว์เบอร์รี นอกจากนี้อาจใช้เยลลีเรดเคอร์แรนต์แทนซอสแรสเบอร์รี

อ้างอิง

Felicity Cloake (May 30, 2018). "How to cook the perfect peach melba". The Guardian. สืบค้นเมื่อ January 9, 2019.
Avey, Tori. "Opera, Escoffier, and Peaches: The Story Behind the Peach Melba" 2019-09-30 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน, August 22, 2012, accessed 9 April 2015
"Melba". Larousse Gastronomique (Rev. Sub. ed.). New York City, New York: Clarkson Potter. 2001-10-02. p. 733. ISBN . {{}}: ไม่รู้จักพารามิเตอร์ |editors= ถูกละเว้น แนะนำ (|editor=) ((help))

บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล

[1] Felicity Cloake (May 30, 2018). "How to cook the perfect peach melba". The Guardian. สืบค้นเมื่อ January 9, 2019.

[2] Avey, Tori. "Opera, Escoffier, and Peaches: The Story Behind the Peach Melba" 2019-09-30 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน, August 22, 2012, accessed 9 April 2015

[larousse-3] "Melba". Larousse Gastronomique (Rev. Sub. ed.). New York City, New York: Clarkson Potter. 2001-10-02. p. 733. ISBN . {{}}: ไม่รู้จักพารามิเตอร์ |editors= ถูกละเว้น แนะนำ (|editor=) ((help))