Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ผลไม้ (อีสาน: หมากไม้, บักไม้, ถิ่นเหนือ: หน่วยไม้) หมายถึง ผลที่เกิดจากการขยายพันธุ์โดยอาศัยเพศของพืชบางชนิด ซึ่งมนุษย์สามารถกินได้ และส่วนมากจะไม่ทำเป็นอาหารคาว ตัวอย่างผลไม้ เช่น ส้ม แอปเปิ้ล กล้วย มะม่วง ทุเรียน รวมถึง มะเขือเทศ ที่สามารถจัดได้ว่าเป็นทั้งผักและผลไม้
คำว่า ผลไม้ มาจากการประสมของคำว่า ผล และ ไม้ คำนี้จึงสามารถอธิบายได้ว่า สิ่งที่เป็นผลผลิตที่เกิดขึ้นจากสิ่งมีชีวิตจำพวกพืช โดยลักษณะรวมๆ จะมีรูปทรงคล้ายทรงกลมหรือทรงรี ซึ่งอาจมีความแตกต่างกันบ้างตามสายพันธุ์ โดยปกติผลไม้จะต้องมีเปลือกหรือมีสิ่งที่ห่อหุ้มเนื้อที่อยู่ข้างใน ซึ่งมักจะถูกนำไปเป็นอาหารโดยมนุษย์หรือสัตว์
ในส่วนของการเจริญเติบโต สามารถขยายพันธุ์ได้โดยดอก เมล็ด หรือ อื่นๆ ซึ่งผลไม้ที่ออกมานี้ตอนแรกจะมีขนาดเล็กและมักจะไม่ค่อยถูกนำมากินโดยมนุษย์ แต่เมื่อเติบโตจนสุกงอม จะมีลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิม คือ เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหือง มีกลิ่นหอม และรสหวาน เป็นต้น จนสามารถนำมากินหรือประกอบอาหาร ส่วนมากมักจะเป็นอาหารหวาน
ถ้าผลไม้สุกงอมเต็มที่จะมีลักษณะที่ก่อให้เกิดประโยชน์ได้น้อยลง เช่น เน่าเสีย บูด ขึ้นรา เป็นต้น และจะหลุดร่วงจากต้นลงสู่พื้นดินหรือพื้นน้ำ กลายเป็นอาหารให้แก่ห่วงโซ่อาหารลำดับถัดไป เช่น แบคทีเรีย จุรินทรีย์ จนกลายเป็นอินทรียธาตุหรืออนินทรียธาตุ หมุนเวียนเป็นวัฏจักรต่อไป
การที่จะบอกได้ว่าเป็นผลไม้อะไรนั้น จำเป็นต้องมีสิ่งบ่งชี้อื่น ๆ ประกอบหลายอย่าง เช่น เปลือกมีลักษณะเป็นหนามและแข็ง เนื้อข้างในสีเหลือง หมายถึง ทุเรียน เป็นต้น
ผลไม้ในความหมายพฤกษศาสตร์กับผลไม้ในความหมายทั่วไป
ผลไม้ในความหมายทั่วไป หมายถึง ผลไม้ที่สามารถกิน โดยไม่ต้องนำไปปรุงในครัวก่อนแต่มีรสชาติที่ดี ซึ่งอาจจะต้องปอกเปลือกก่อนกิน ดังนั้นอาหารหลายชนิดจึงเป็นผลไม้ในเชิงพฤกษศาสตร์แต่กลับถูกจัดว่าเป็นผักในเชิงการทำครัว. อันได้แก่ผลของพืชจำพวกฟัก (เช่น ฟักทอง และ แตงกวา), มะเขือเทศ, ถั่วลันเตา, ถั่วฝักยาว, ข้าวโพด, พริกหยวก, เครื่องเทศ.
โดยผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก คือ ผลของมะพร้าวทะเล (Lodoicea maldivica) ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดหนักได้ถึง 20 กิโลกรัม
ผลผลิต
อินเดีย เป็นผู้ผลิตผลไม้รายใหญ่ที่สุดของโลก ตามมาด้วย เวียดนาม และจีน
| ผู้ผลิตผลไม้สดสิบอันดับแรกของโลก — 2548 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ประเทศ | มูลค่าการผลิต (หน่วย $1000) | หมายเหตุ | ผลิตผล (ตัน) | หมายเหตุ |
 อินเดีย | 1,052,766 | C | 6,600,000 | F |
 เวียดนาม | 438,652 | C | 2,750,000 | F |
 จีน | 271,167 | C | 1,790,000 | F |
 อินโดนีเซีย | 255,216 | C | 1,600,000 | F |
 ไนจีเรีย | 223,314 | C | 1,400,000 | F |
 อิหร่าน | 223,314 | C | 1,400,000 | F |
 พม่า | 183,436 | C | 1,150,000 | F |
 ปาปัวนิวกินี | 129,203 | C | 810,000 | F |
 เนปาล | 82,945 | C | 520,000 | F |
 เกาหลีเหนือ | 78,160 | C | 490,000 | F |
| ไม่มีหมายเหตุ = ตัวเลขอย่างเป็นทางการ, F = ค่าประมาณของ FAO, * = ตัวเลขอย่างไม่เป็นทางการ, C = ตัวเลขจากการคำนวณ; มูลค่าการผลิตคิดตามฐานราคาผลไม้ระหว่างประเทศในปี 2542 - 2543 | ||||
ฟิลิปปินส์ เป็นผู้ผลิตผลไม้สดเขตร้อนรายใหญ่ที่สุดของโลก ตามมาด้วย อินโดนีเซีย และอินเดีย
| ผู้ผลิตผลไม้สดเขตร้อนสิบอันดับแรกของโลก — 2548 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ประเทศ | มูลค่าการผลิต (หน่วย $1000) | หมายเหตุ | ผลิตผล (ตัน) | หมายเหตุ |
 ฟิลิปปินส์ | 389,164 | C | 3,400,000 | F |
| อินโดนีเซีย | 377,718 | C | 3,300,000 | F |
| อินเดีย | 335,368 | C | 2,930,000 | F |
| จีน | 177,413 | C | 2,164,000 | F |
 โคลอมเบีย | 131,629 | C | 1,150,000 | F |
 ไทย | 83,556 | C | 730,000 | F |
 ปากีสถาน | 60,893 | C | 532,000 | F |
 บราซิล | 55,513 | C | 485,000 | F |
 บังกลาเทศ | 31,934 | C | 279,000 | F |
 เม็กซิโก | 28,615 | C | 250,000 | F |
| ไม่มีหมายเหตุ = ตัวเลขอย่างเป็นทางการ, F = ค่าประมาณของ FAO, * = ตัวเลขอย่างไม่เป็นทางการ, C = ตัวเลขจากการคำนวณ; มูลค่าการผลิตคิดตามฐานราคาผลไม้ระหว่างประเทศในปี 2542 - 2543 | ||||
อ้างอิง
- McGee. On Food and Cooking. pp. Chapter 6: A Survey of Common Vegetables.
- ปฏิบัติการกู้ชีพ มะพร้าวทะเล, คอลัมน์ V.I.P. (Very Important Plant) โดย กิตติพงษ์ จารุธาณินทร์ หน้า 118-127 นิตยสาร Aquarium Biz ฉบับที่ 22 ปีที่ 2: เมษายน 2012
- Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Devision
ดูเพิ่ม
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
phlim xisan hmakim bkim thinehnux hnwyim hmaythung phlthiekidcakkarkhyayphnthuodyxasyephskhxngphuchbangchnid sungmnusysamarthkinid aelaswnmakcaimthaepnxaharkhaw twxyangphlim echn sm aexpepil klwy mamwng thueriyn rwmthung maekhuxeths thisamarthcdidwaepnthngphkaelaphlimaephngkhayphlim khawa phlim macakkarprasmkhxngkhawa phl aela im khanicungsamarthxthibayidwa singthiepnphlphlitthiekidkhuncaksingmichiwitcaphwkphuch odylksnarwm camirupthrngkhlaythrngklmhruxthrngri sungxacmikhwamaetktangknbangtamsayphnthu odypktiphlimcatxngmiepluxkhruxmisingthihxhumenuxthixyukhangin sungmkcathuknaipepnxaharodymnusyhruxstw inswnkhxngkarecriyetibot samarthkhyayphnthuidodydxk emld hrux xun sungphlimthixxkmanitxnaerkcamikhnadelkaelamkcaimkhxythuknamakinodymnusy aetemuxetibotcnsukngxm camilksnathiaetktangipcakedim khux epliyncaksiekhiywepnsiehuxng miklinhxm aelarshwan epntn cnsamarthnamakinhruxprakxbxahar swnmakmkcaepnxaharhwan thaphlimsukngxmetmthicamilksnathikxihekidpraoychnidnxylng echn enaesiy bud khunra epntn aelacahludrwngcaktnlngsuphundinhruxphunna klayepnxaharihaekhwngosxaharladbthdip echn aebkhthieriy curinthriy cnklayepnxinthriythatuhruxxninthriythatu hmunewiynepnwtckrtxip karthicabxkidwaepnphlimxairnn caepntxngmisingbngchixun prakxbhlayxyang echn epluxkmilksnaepnhnamaelaaekhng enuxkhanginsiehluxng hmaythung thueriyn epntnphliminkhwamhmayphvkssastrkbphliminkhwamhmaythwipphliminkhwamhmaythwip hmaythung phlimthisamarthkin odyimtxngnaipprunginkhrwkxnaetmirschatithidi sungxaccatxngpxkepluxkkxnkin dngnnxaharhlaychnidcungepnphliminechingphvkssastraetklbthukcdwaepnphkinechingkarthakhrw xnidaekphlkhxngphuchcaphwkfk echn fkthxng aela aetngkwa maekhuxeths thwlneta thwfkyaw khawophd phrikhywk ekhruxngeths odyphlimthimikhnadihythisudinolk khux phlkhxngmaphrawthael Lodoicea maldivica thimikhnadihythisudhnkidthung 20 kiolkrmphlphlitxinediy epnphuphlitphlimrayihythisudkhxngolk tammadwy ewiydnam aelacin phuphlitphlimsdsibxndbaerkkhxngolk 2548praeths mulkhakarphlit hnwy 1000 hmayehtu phlitphl tn hmayehtu xinediy 1 052 766 C 6 600 000 F ewiydnam 438 652 C 2 750 000 F cin 271 167 C 1 790 000 F xinodniesiy 255 216 C 1 600 000 F incieriy 223 314 C 1 400 000 F xihran 223 314 C 1 400 000 F phma 183 436 C 1 150 000 F papwniwkini 129 203 C 810 000 F enpal 82 945 C 520 000 F ekahliehnux 78 160 C 490 000 Fimmihmayehtu twelkhxyangepnthangkar F khapramankhxng FAO twelkhxyangimepnthangkar C twelkhcakkarkhanwn mulkhakarphlitkhidtamthanrakhaphlimrahwangpraethsinpi 2542 2543 xangthung Food And Agricultural Organization of United Nations Economic And Social Department The Statistical Devision filippins epnphuphlitphlimsdekhtrxnrayihythisudkhxngolk tammadwy xinodniesiy aelaxinediy phuphlitphlimsdekhtrxnsibxndbaerkkhxngolk 2548praeths mulkhakarphlit hnwy 1000 hmayehtu phlitphl tn hmayehtu filippins 389 164 C 3 400 000 F xinodniesiy 377 718 C 3 300 000 F xinediy 335 368 C 2 930 000 F cin 177 413 C 2 164 000 F okhlxmebiy 131 629 C 1 150 000 F ithy 83 556 C 730 000 F pakisthan 60 893 C 532 000 F brasil 55 513 C 485 000 F bngklaeths 31 934 C 279 000 F emksiok 28 615 C 250 000 Fimmihmayehtu twelkhxyangepnthangkar F khapramankhxng FAO twelkhxyangimepnthangkar C twelkhcakkarkhanwn mulkhakarphlitkhidtamthanrakhaphlimrahwangpraethsinpi 2542 2543xangxingMcGee On Food and Cooking pp Chapter 6 A Survey of Common Vegetables ptibtikarkuchiph maphrawthael khxlmn V I P Very Important Plant ody kittiphngs caruthaninthr hna 118 127 nitysar Aquarium Biz chbbthi 22 pithi 2 emsayn 2012 Food And Agricultural Organization of United Nations Economic And Social Department The Statistical Devisionduephimraychuxphlim