Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
จาจังมย็อน (เกาหลี: 짜장면; อาร์อาร์: jjajangmyeon; เอ็มอาร์: tchajangmyŏn) หรือ ชาจังมย็อน (자장면, MC: jajangmyeon, MR: chajangmyŏn) เป็นชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยเส้นบะหมี่ ราดและคลุกซอสข้นที่ทำจากชุนจัง (เต้าเจี้ยวถั่วดำหมัก) ผัดกับผัก เนื้อหมูหั่น และบางครั้งใส่อาหารทะเล ชื่อซอส จาจัง (ซึ่งบางครั้งสะกดเป็น ชาจัง) เป็นการออกเสียงแบบเกาหลีของตัวอักษรจีน 炸醬 ซึ่งแปลตรงตัวว่า "ซอสผัด" ส่วนคำ มย็อน แปลว่า "บะหมี่" ซึ่งเขียนด้วยตัวอักษรจีนว่า 麵
 | |
| ชื่ออื่น | ชาจังมย็อน |
|---|---|
| ประเภท | ก๋วยเตี๋ยว |
| ส่วนผสมหลัก | เส้นบะหมี่, ชุนจัง (เต้าเจี้ยวถั่วดำ), ผัก, เนื้อหมู, อาหารทะเล (บางครั้ง) |
| |
อาหารชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากจ๋าเจี้ยงเมี่ยน (炸醬麵, แปลตรงตัวว่า "บะหมี่ซอสผัด") ในมณฑลชานตงของประเทศจีน จุดเริ่มต้นของจาจังมย็อนสามารถสืบย้อนกลับไปถึงสมัยราชวงศ์โชซ็อน เมื่อโชซ็อนเปิดอินช็อนเป็นเมืองท่า ชาวจีนจำนวนมากจากชานตงจึงอพยพมาอาศัยในย่านหนึ่งของเมืองซึ่งทุกวันนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ ชาวจีนกลุ่มนี้เป็นผู้ตั้งร้านอาหารจีนและดัดแปลงสูตรจ๋าเจี้ยงเมี่ยนแบบดั้งเดิมให้เข้ากับความชอบของชาวเกาหลี
อ้างอิง
- Doopedia 짜장면 [1]
- 양세욱, 《짜장면뎐》, 프로네시스, 2009년, , 116-121쪽
แหล่งข้อมูลอื่น
- Jajangmyeon - Official Seoul City Tourism 2012-09-13 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- A jar of South Korea-produced jajang 2007-02-10 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
 | บทความอาหารเกาหลีนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
cacngmyxn ekahli 짜장면 xarxar jjajangmyeon exmxar tchajangmyŏn hrux chacngmyxn 자장면 MC jajangmyeon MR chajangmyŏn epnchnidhnung prakxbdwyesnbahmi radaelakhluksxskhnthithacakchuncng etaeciywthwdahmk phdkbphk enuxhmuhn aelabangkhrngisxaharthael chuxsxs cacng sungbangkhrngsakdepn chacng epnkarxxkesiyngaebbekahlikhxngtwxksrcin 炸醬 sungaepltrngtwwa sxsphd swnkha myxn aeplwa bahmi sungekhiyndwytwxksrcinwa 麵cacngmyxnchuxxunchacngmyxnpraephthkwyetiywswnphsmhlkesnbahmi chuncng etaeciywthwda phk enuxhmu xaharthael bangkhrng taraxahar cacngmyxn sux cacngmyxn xaharchnidnimitnkaenidmacakcaeciyngemiyn 炸醬麵 aepltrngtwwa bahmisxsphd inmnthlchantngkhxngpraethscin cuderimtnkhxngcacngmyxnsamarthsubyxnklbipthungsmyrachwngsochsxn emuxochsxnepidxinchxnepnemuxngtha chawcincanwnmakcakchantngcungxphyphmaxasyinyanhnungkhxngemuxngsungthukwnniepnthiruckkninchux chawcinklumniepnphutngranxaharcinaeladdaeplngsutrcaeciyngemiynaebbdngedimihekhakbkhwamchxbkhxngchawekahlixangxingDoopedia 짜장면 1 양세욱 짜장면뎐 프로네시스 2009년 ISBN 978 89 01 09300 0 116 121쪽aehlngkhxmulxunwikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb cacngmyxn Jajangmyeon Official Seoul City Tourism 2012 09 13 thi ewyaebkaemchchin A jar of South Korea produced jajang 2007 02 10 thi ewyaebkaemchchinbthkhwamxaharekahliniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldk