บทความนี้ไม่มีจาก |
ข้าวกล้อง, ข้าวซ้อม, ข้าวซ้อมมือ คือเมล็ดข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี ข้าวกล้องมีรสชาติมันปานกลางและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า (ข้าวขาว) ข้าวทุกประเภทอาทิ ข้าวเมล็ดยาว ข้าวเมล็ดสั้น ข้าวเหนียว สามารถทำเป็นข้าวกล้องได้ทั้งสิ้น
ข้าวกล้องและข้าวสารมีปริมาณพลังงาน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนใกล้เคียงกัน แต่ต่างกันที่กระบวนการผลิตและคุณสมบัติทางโภชนาการอื่น เมื่อเปลือกของเมล็ดข้าวเปลือกถูกกะเทาะออกจะได้ข้าวกล้อง ถ้าต้องการได้ข้าวสาร ผิวของเมล็ดข้าวอีกชั้นหนึ่งคือเยื่อหุ้มเมล็ดและจะถูกขัดสีออกไป ซึ่งทำให้วิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ลดลงเช่น วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี6 ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม แต่ข้าวกล้องนั้นมีระยะในการเก็บรักษาน้อย เพราะเกิดความชื้นง่ายจึงทำให้เกิดเชื้อรา ข้างเม็ดเท้าแขน
อ้างอิง
- ข้าวกล้องกับข้าวสวย อันไหนมีสารอาหารดีกว่า ?
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
bthkhwamniimmikarxangxingcakaehlngthimaidkrunachwyprbprungbthkhwamni odyephimkarxangxingaehlngthimathinaechuxthux enuxkhwamthiimmiaehlngthimaxacthukkhdkhanhruxlbxxk eriynruwacanasaraemaebbnixxkidxyangiraelaemuxir khawklxng khawsxm khawsxmmux khuxemldkhawthiimphankarkhdsi khawklxngmirschatimnpanklangaelamikhunkhathangophchnakarmakkwa khawkhaw khawthukpraephthxathi khawemldyaw khawemldsn khawehniyw samarththaepnkhawklxngidthngsinkhawklxng khawklxngaelakhawsarmiprimanphlngngan kharobihedrt aelaoprtiniklekhiyngkn aettangknthikrabwnkarphlitaelakhunsmbtithangophchnakarxun emuxepluxkkhxngemldkhawepluxkthukkaethaaxxkcaidkhawklxng thatxngkaridkhawsar phiwkhxngemldkhawxikchnhnungkhuxeyuxhumemldaelacathukkhdsixxkip sungthaihwitaminaelasarxaharxun ldlngechn witaminbi1 witaminbi2 witaminbi6 thatuehlk aelaaemkniesiym aetkhawklxngnnmirayainkarekbrksanxy ephraaekidkhwamchunngaycungthaihekidechuxra khangemdethaaekhnxangxingkhawklxngkbkhawswy xnihnmisarxahardikwa bthkhwamxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldk