Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ลิงก์ข้ามภาษาในบทความนี้ มีไว้ให้ผู้อ่านและผู้ร่วมแก้ไขบทความศึกษาเพิ่มเติมโดยสะดวก เนื่องจากวิกิพีเดียภาษาไทยยังไม่มีบทความดังกล่าว กระนั้น ควรรีบสร้างเป็นบทความโดยเร็วที่สุด |
ข้าวทอง (อังกฤษ: Golden rice) เป็นพันธุ์ข้าว (Oryza sativa) ที่ถูกพัฒนาขึ้นมาโดยวิธีทางพันธุวิศวกรรม ให้ข้าวสามารถสังเคราะห์บีตา-แคโรทีน (เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ) ได้ เพื่อใช้เป็นอาหารในแหล่งพื้นที่ที่มีการขาดวิตามินเอ
การสร้างสายพันธุ์
อินโก โปเตรคูส (Ingo Potrykus) แห่งสถาบันวิทยาการพืช สถาบันเทคโนโลยีแห่งสหพันธ์สวิส ซือริช (Institute of Plant Sciences at the ETH Zürich Swiss Federal Institute of Technology) ร่วมกับปีเตอร์ เบเยอร์ (Peter Beyer) แห่งมหาวิทยาลัยไฟรบวร์ค (Freiburg University) ได้ร่วมกันสร้างสายพันธุ์ข้าวทองขึ้น โดยโครงการได้เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ. 2535 และได้ตีพิมพ์ผลงานในปี พ.ศ. 2543 ซึ่งการสร้างสายพันธุ์ข้าวทอง ถือได้ว่าเป็นผลงานที่สำคัญของเทคโนโลยีชีวภาพ ที่นักวิจัยสามารถปรับแต่งกระบวนการชีวสังเคราะห์ได้ทั้งกระบวนการ
พันธุ์ข้าวตามธรรมชาตินั้นมีการผลิตสารบีตา-แคโรทีนออกมาอยู่แล้วเพียงแต่สารนั้นจะอยู่ที่ใบ ไม่ได้อยู่ในส่วนของเอนโดสเปิร์ม ซึ่งอยู่ในเมล็ดข้าว พันธุ์ข้าวทองนั้นถูกสร้างขึ้นโดยการตัดต่อยีนสังเคราะห์บีตา-แคโรทีน ไพโตนซินเตส (psy, phytoene synthase) จาก ต้นแดฟโฟดิล (daffodil, Narcissus pseudonarcissus) และ ซีอาร์ทีหนึ่ง (crt1) จาก แบคทีเรีย เออวินเนีย ยูเรโดวารา (Erwinia uredovara) เข้าไปในจีโนมของข้าวตรงส่วนที่เกี่ยวข้องกับเอนโดสเปิร์ม จึงทำให้ข้าวที่ได้มีบีตา-แคโรทีน อยู่ในเอนโดสเปิร์ม
การพัฒนาสายพันธุ์
ต่อมาข้าวทองได้ถูกผสมกับสายพันธุ์ข้าวท้องถิ่นของฟิลิปปินส์ ไต้หวัน และข้าวอเมริกันสายพันธุ์โคโคดราย (Cocodrie) การทดลองภาคสนามในไร่ของพันธุ์ข้าวทองครั้งแรก ถูกดำเนินการโดยศูนย์การเกษตร มหาวิทยาลัยลุยเซียนาสเตต (Louisiana State University) ในปี พ.ศ. 2547 การทดลองภาคสนามจะช่วยให้ผลการประเมินคุณค่าทางอาหารของพันธุ์ข้าวทองได้แม่นยำขึ้น และจากการทดลองในขั้นต้นพบว่า พันธุ์ข้าวทองที่ปลูกจริงในไร่มีปริมาณสารบีตา-แคโรทีนมากกว่าที่ปลูกในเรือนกระจกราวๆ 4 ถึง 5 เท่า
พ.ศ. 2548 ทีมนักวิจัยของบริษัทซินเจนต้า (Syngenta) ได้พัฒนาสายพันธุ์ข้าวทองขึ้นมาอีกสายพันธุ์ ชื่อว่า พันธุ์ข้าวทอง 2 (Golden Rice 2) โดยการรวมเอาไฟโตนซินเตสยีนจากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์กับซีอาร์ทีหนึ่งของพันธุ์ข้าวทองเดิม พันธุ์ข้าวทอง 2 นี้มีรายงานว่าสามารถให้แคโรทีนอยด์ได้มากถึง 37 ไมโครกรัม/กรัม หรือ มากกว่าพันธุ์ข้าวทองดั้งเดิมถึง 23 เท่า และเพิ่มการสะสมบีตา-แคโรทีน (มากถึง 31 ไมโครกรัม/กรัม จาก 37 ไมโครกรัม/กรัม ของแคโรทีนอยด์)
การอนุมัติ
อินโค โปไตรคูส คาดว่าสายพันธุ์ข้าวทองน่าจะผ่านปัญหาเรื่องกฎระเบียบต่าง ๆ และสามารถที่จะออกสู่ตลาดได้ในปี พ.ศ. 2555
ในปี พ.ศ. 2561 แคนาดาและสหรัฐอนุมัติให้ทำการการเพาะปลูกข้าวทองได้ โดยกระทรวงสาธารณสุขแคนาดา (Health Canada) และองค์การอาหารและยาสหรัฐ (FDA) ประกาศว่ามีความปลอดภัยสำหรับการบริโภค สาธารณสุขแคนาดาประกาศว่าข้าวทองจะไม่ก่อให้เกิดอาการภูมิแพ้ และปริมาณสารอาหารของข้าวทองเหมือนกันกับพันธุ์ข้าวทั่วไปยกเว้นมีสารโปรวิตามินเอในระดับสูง
อ้างอิง
- Ye, X; Al-Babili, S; Klöti, A; Zhang, J; Lucca, P; Beyer, P; Potrykus, I (2000). "Engineering the provitamin A (beta-carotene) biosynthetic pathway into (carotenoid-free) rice endosperm". Science. 287 (5451): 303–5. doi:10.1126/science.287.5451.303. PMID 10634784.
- One existing crop, genetically engineered "golden rice" that produces vitamin A, already holds enormous promise for reducing blindness and dwarfism that result from a vitamin-A deficient diet. - Bill Frist, physician and politician, in a Washington Times commentary - November 21, 2006 [1]
- LSU AgCenter Communications. ‘red Rice’ Could Help Reduce Malnutrition 2013-06-28 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน, 2004
- "Testing the performance of Golden Rice". Goldenrice.org. 2012-08-29. สืบค้นเมื่อ 2013-08-26.
- Paine, Jacqueline A; Shipton, Catherine A; Chaggar, Sunandha; Howells, Rhian M; Kennedy, Mike J; Vernon, Gareth; Wright, Susan Y; Hinchliffe, Edward; Adams, Jessica L (2005). "Improving the nutritional value of Golden Rice through increased pro-vitamin A content". Nature Biotechnology. 23 (4): 482–7. doi:10.1038/nbt1082. PMID 15793573.
- Potrykus, Ingo (2010) Regulation must be revolutionized Nature, Vol 466, P561, doi:10.1038/466561a; retrieved August 10, 2010
- Coghlan, Andy (May 30, 2018). "GM golden rice gets approval from food regulators in the US". New Scientist. สืบค้นเมื่อ 2018-06-07.
- "Provitamin A biofortified rice event GR2E (golden rice)". Health Canada, Government of Canada. 16 March 2018. สืบค้นเมื่อ 15 August 2019.
แหล่งข้อมูลอื่น
- Golden Rice Project
- The Philippines Rice Research Institute – Golden Rice Questions and Answers
- Grains of delusion: golden rice seen from the ground: joint report by Biothai (Thailand), Cedac (Cambodia), DRCSC (India), Grain, Masipag (Philippines), Pan-Indonesia and Ubinig (Bangladesh)
- "Golden Rice: Fool’s gold or golden opportunity?"
 | บทความพีชนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
lingkkhamphasa inbthkhwamni miiwihphuxanaelaphurwmaekikhbthkhwamsuksaephimetimodysadwk enuxngcakwikiphiediyphasaithyyngimmibthkhwamdngklaw krann khwrribsrangepnbthkhwamodyerwthisud khawthxng xngkvs Golden rice epnphnthukhaw Oryza sativa thithukphthnakhunmaodywithithangphnthuwiswkrrm ihkhawsamarthsngekhraahbita aekhorthin epnsartngtnkhxngwitaminex id ephuxichepnxaharinaehlngphunthithimikarkhadwitaminexkhawthxng khwa epriybethiybkbkhawkhaw say krabwnkarsrangbita aekhorthininexnodsepirmkhxngkhawthxng exnismthierngptikiriyathiekiywkhxngaesdngepnsiaedngkarsrangsayphnthuxinok opetrkhus Ingo Potrykus aehngsthabnwithyakarphuch sthabnethkhonolyiaehngshphnthswis suxrich Institute of Plant Sciences at the ETH Zurich Swiss Federal Institute of Technology rwmkbpietxr ebeyxr Peter Beyer aehngmhawithyalyifrbwrkh Freiburg University idrwmknsrangsayphnthukhawthxngkhun odyokhrngkariderimtngaetpi ph s 2535 aelaidtiphimphphlnganinpi ph s 2543 sungkarsrangsayphnthukhawthxng thuxidwaepnphlnganthisakhykhxngethkhonolyichiwphaph thinkwicysamarthprbaetngkrabwnkarchiwsngekhraahidthngkrabwnkar phnthukhawtamthrrmchatinnmikarphlitsarbita aekhorthinxxkmaxyuaelwephiyngaetsarnncaxyuthiib imidxyuinswnkhxngexnodsepirm sungxyuinemldkhaw phnthukhawthxngnnthuksrangkhunodykartdtxyinsngekhraahbita aekhorthin iphotnsinets psy phytoene synthase cak tnaedfofdil daffodil Narcissus pseudonarcissus aela sixarthihnung crt1 cak aebkhthieriy exxwineniy yuerodwara Erwinia uredovara ekhaipincionmkhxngkhawtrngswnthiekiywkhxngkbexnodsepirm cungthaihkhawthiidmibita aekhorthin xyuinexnodsepirm karphthnasayphnthu txmakhawthxngidthukphsmkbsayphnthukhawthxngthinkhxngfilippins ithwn aelakhawxemriknsayphnthuokhokhdray Cocodrie karthdlxngphakhsnaminirkhxngphnthukhawthxngkhrngaerk thukdaeninkarodysunykarekstr mhawithyalyluyesiynasett Louisiana State University inpi ph s 2547 karthdlxngphakhsnamcachwyihphlkarpraeminkhunkhathangxaharkhxngphnthukhawthxngidaemnyakhun aelacakkarthdlxnginkhntnphbwa phnthukhawthxngthiplukcringinirmiprimansarbita aekhorthinmakkwathiplukineruxnkrackraw 4 thung 5 etha ph s 2548 thimnkwicykhxngbristhsinecnta Syngenta idphthnasayphnthukhawthxngkhunmaxiksayphnthu chuxwa phnthukhawthxng 2 Golden Rice 2 odykarrwmexaifotnsinetsyincakkhawophdeliyngstwkbsixarthihnungkhxngphnthukhawthxngedim phnthukhawthxng 2 nimiraynganwasamarthihaekhorthinxydidmakthung 37 imokhrkrm krm hrux makkwaphnthukhawthxngdngedimthung 23 etha aelaephimkarsasmbita aekhorthin makthung 31 imokhrkrm krm cak 37 imokhrkrm krm khxngaekhorthinxyd karxnumti xinokh opitrkhus khadwasayphnthukhawthxngnacaphanpyhaeruxngkdraebiybtang aelasamarththicaxxksutladidinpi ph s 2555 inpi ph s 2561 aekhnadaaelashrthxnumtiihthakarkarephaaplukkhawthxngid odykrathrwngsatharnsukhaekhnada Health Canada aelaxngkhkarxaharaelayashrth FDA prakaswamikhwamplxdphysahrbkarbriophkh satharnsukhaekhnadaprakaswakhawthxngcaimkxihekidxakarphumiaeph aelaprimansarxaharkhxngkhawthxngehmuxnknkbphnthukhawthwipykewnmisaroprwitaminexinradbsungxangxingYe X Al Babili S Kloti A Zhang J Lucca P Beyer P Potrykus I 2000 Engineering the provitamin A beta carotene biosynthetic pathway into carotenoid free rice endosperm Science 287 5451 303 5 doi 10 1126 science 287 5451 303 PMID 10634784 One existing crop genetically engineered golden rice that produces vitamin A already holds enormous promise for reducing blindness and dwarfism that result from a vitamin A deficient diet Bill Frist physician and politician in a Washington Times commentary November 21 2006 1 LSU AgCenter Communications red Rice Could Help Reduce Malnutrition 2013 06 28 thi ewyaebkaemchchin 2004 Testing the performance of Golden Rice Goldenrice org 2012 08 29 subkhnemux 2013 08 26 Paine Jacqueline A Shipton Catherine A Chaggar Sunandha Howells Rhian M Kennedy Mike J Vernon Gareth Wright Susan Y Hinchliffe Edward Adams Jessica L 2005 Improving the nutritional value of Golden Rice through increased pro vitamin A content Nature Biotechnology 23 4 482 7 doi 10 1038 nbt1082 PMID 15793573 Potrykus Ingo 2010 Regulation must be revolutionized Nature Vol 466 P561 doi 10 1038 466561a retrieved August 10 2010 Coghlan Andy May 30 2018 GM golden rice gets approval from food regulators in the US New Scientist subkhnemux 2018 06 07 Provitamin A biofortified rice event GR2E golden rice Health Canada Government of Canada 16 March 2018 subkhnemux 15 August 2019 aehlngkhxmulxunwikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb khawthxng Golden Rice Project The Philippines Rice Research Institute Golden Rice Questions and Answers Grains of delusion golden rice seen from the ground joint report by Biothai Thailand Cedac Cambodia DRCSC India Grain Masipag Philippines Pan Indonesia and Ubinig Bangladesh Golden Rice Fool s gold or golden opportunity bthkhwamphichniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldkhk