Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ขนมหนวดมังกร หรือ ขนมไหมฟ้า หรือ ขนมสายไหมจีน (อังกฤษ: Dragon's beard candy, Chinese cotton candy, Cocoon candy; อักษรจีนตัวเต็ม: 龍鬚糖, 龙须糖; พินอิน: Lóng xū táng; อักษรจีนตัวย่อ: 銀絲糖, 銀絲糖; พินอิน: Yín sī táng) เป็นขนมแบบดั้งเดิมของชาวจีน พบได้ตามแถบ และได้แพร่กระจายไปในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียตะวันออก เช่น มาเก๊า, สิงคโปร์, แคนาดา, สหรัฐอเมริกา, ไต้หวัน, ญี่ปุ่น ในเกาหลีถือเป็นขนมหวานที่มีค่ายิ่งในราชสำนัก
 การทำขนมหนวดมังกร | |
| ชื่ออื่น | ขนมไหมฟ้า ขนมสายไหมจีน |
|---|---|
| มื้อ | ขนม, ขนมสำหรับงานมงคล, อาหารข้างถนน |
| แหล่งกำเนิด | จีน |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวโพด, แป้งข้าวเหนียว, ถั่วลิสง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
(ต่อ หน่วยบริโภค) | 141.2 (ในปริมาณ 37 กรัม) กิโลแคลอรี |
| |
ขนมหนวดมังกร มีที่มาตั้งแต่ยุคราชวงศ์ฮั่นเมื่อ 2,000 ปีมาแล้ว กล่าวกันว่า พ่อครัวคนหนึ่งซึ่งเพลินเพลินในการทำขนมแบบใหม่กับพระจักรพรรดิ์ ด้วยการยืดส่วนผสมแบบแป้งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าเป็นเส้นเล็ก ๆ บาง ซึ่งแลดูคล้ายกับหนวดหรือเคราที่สามารถติดอยู่กับใบหน้าผู้คน การที่ได้ชื่อว่า "หนวดมังกร" อาจเป็นเพราะมังกรเป็นสัญลักษณ์ของพระจักรพรรดิ์ ในสมัยโบราณ ขนมหนวดมังกรถือเป็นของที่ทำเพื่อถวายแด่พระจักรพรรดิ์และชนชั้นสูงในราชสำนักเท่านั้นในช่วงปฏิวัติวัฒนธรรม ขนมหนวดมังกรถูกห้ามจากยุวชนแดง ตามคำสั่งของพรรคคอมมิวนิสต์จีน ที่ห้ามประชาชนประกอบกิจกรรมที่อาจเกี่ยวข้องกับราชวงศ์ฮั่น การทำขนมหนวดมังกรถือเป็นศิลปะละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง จึงทำให้หาผู้สืบทอดได้ยาก อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็ได้ปรากฏตัวขึ้นอีกครั้งในสถานที่ท่องเที่ยว เช่น เทศกาลตามถนนสายต่าง ๆ และแพร่กระจายไปทั่วโลกได้ไกลถึงจุดหมายปลายทางของผู้เชี่ยวชาญ
เส้นขนมหนวดมังกร คล้ายกับสายไหม โดยทำจากน้ำผึ้งกวนกับแป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวโพด, แป้งข้าวเหนียว และข้าวโอ๊ต จากนั้นจึงนำมาดึงเหมือนเส้นบะหมี่ จนยืดยาวเป็นเส้นเล็ก ๆ จำนวนหลายร้อยเส้น และนำมาคลุกกับไส้ซึ่งเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วลิสง และงาขาว จากนั้นจึงปั้นเป็นก้อนกลม ลักษณะคล้ายดักแด้
อ้างอิง
- [1] V'nut-Beyond Redemption. URL accessed on Feb 19, 2004.
- [2] 2021-05-04 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน Ng Yan Yan. URL accessed on April 14, 2009.
- [3] 2017-10-13 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน Chinese Dragon.org. URL accessed on December 2, 2010.
- [4] Wikipedia. URL accessed on November 10, 2011.
- [5] Jack. URL accessed on November 10, 2011.
แหล่งข้อมูลอื่น
- About Asia's Dragon's Beard Candy Master
- Singapore's version of the Dragon's Beard Candies
- Bamboo Garden Icy-Crispy Dragon Beard Candy[]
- DRAGON BEARD CANDY 龍鬚糖
- [6] 2021-05-04 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- [7]
- International News Report on Dragon Beard Candy
- The Dragon Beard Candy Show
- [8]
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
khnmhnwdmngkr hrux khnmihmfa hrux khnmsayihmcin xngkvs Dragon s beard candy Chinese cotton candy Cocoon candy xksrcintwetm 龍鬚糖 龙须糖 phinxin Long xu tang xksrcintwyx 銀絲糖 銀絲糖 phinxin Yin si tang epnkhnmaebbdngedimkhxngchawcin phbidtamaethb aelaidaephrkracayipinhlaypraethsthwolk odyechphaaxyangyinginexechiytawnxxk echn maeka singkhopr aekhnada shrthxemrika ithwn yipun inekahlithuxepnkhnmhwanthimikhayinginrachsankkhnmhnwdmngkrkarthakhnmhnwdmngkrchuxxunkhnmihmfa khnmsayihmcinmuxkhnm khnmsahrbnganmngkhl xaharkhangthnnaehlngkaenidcinswnphsmhlkaepngkhaweca aepngkhawophd aepngkhawehniyw thwlisng emdmamwnghimphant tx hnwybriophkh 141 2 inpriman 37 krm kiolaekhlxritaraxahar khnmhnwdmngkrkhnmhnwdmngkr khnmhnwdmngkr mithimatngaetyukhrachwngshnemux 2 000 pimaaelw klawknwa phxkhrwkhnhnungsungephlinephlininkarthakhnmaebbihmkbphrackrphrrdi dwykaryudswnphsmaebbaepngthithacakaepngkhawecaepnesnelk bang sungaeldukhlaykbhnwdhruxekhrathisamarthtidxyukbibhnaphukhn karthiidchuxwa hnwdmngkr xacepnephraamngkrepnsylksnkhxngphrackrphrrdi insmyobran khnmhnwdmngkrthuxepnkhxngthithaephuxthwayaedphrackrphrrdiaelachnchnsunginrachsankethanninchwngptiwtiwthnthrrm khnmhnwdmngkrthukhamcakyuwchnaedng tamkhasngkhxngphrrkhkhxmmiwnistcin thihamprachachnprakxbkickrrmthixacekiywkhxngkbrachwngshn karthakhnmhnwdmngkrthuxepnsilpalaexiydxxnxyanghnung cungthaihhaphusubthxdidyak xyangirktaminchwngimkipithiphanmakidprakttwkhunxikkhrnginsthanthithxngethiyw echn ethskaltamthnnsaytang aelaaephrkracayipthwolkidiklthungcudhmayplaythangkhxngphuechiywchay esnkhnmhnwdmngkr khlaykbsayihm odythacaknaphungkwnkbaepngkhaweca aepngkhawophd aepngkhawehniyw aelakhawoxt caknncungnamadungehmuxnesnbahmi cnyudyawepnesnelk canwnhlayrxyesn aelanamakhlukkbissungepnemdmamwnghimphant thwlisng aelangakhaw caknncungpnepnkxnklm lksnakhlaydkaedxangxing 1 V nut Beyond Redemption URL accessed on Feb 19 2004 2 2021 05 04 thi ewyaebkaemchchin Ng Yan Yan URL accessed on April 14 2009 3 2017 10 13 thi ewyaebkaemchchin Chinese Dragon org URL accessed on December 2 2010 4 Wikipedia URL accessed on November 10 2011 5 Jack URL accessed on November 10 2011 aehlngkhxmulxunAbout Asia s Dragon s Beard Candy Master Singapore s version of the Dragon s Beard Candies Bamboo Garden Icy Crispy Dragon Beard Candy lingkesiy DRAGON BEARD CANDY 龍鬚糖 6 2021 05 04 thi ewyaebkaemchchin 7 International News Report on Dragon Beard Candy The Dragon Beard Candy Show 8