จ จ น หร อขนมฝ กบ ว มลาย ต อปงจ โจ เป นขนมพ นถ นภาคใต ประเทศไทย ล กษณะแบน กลม คล ายไข ดาว ทำด วยแป ง ขอบกรอบเด งข นมา โด

จู้จุน หรือขนมฝักบัว (มลายู: ตือปงจูโจ) เป็นขนมพื้นถิ่นภาคใต้ ประเทศไทย ลักษณะแบน กลม คล้ายไข่ดาว ทำด้วยแป้ง ขอบกรอบเด้งขึ้นมา โดยที่ตรงกลางนูนและนุ่ม รสหวาน ภายในขนมเป็นใยเหมือนสายบัว

ความเป็นมา

จู้จุน เป็นขนมโบราณของภาคใต้ ที่มักทำกินในพิธีมงคล เช่น งานแต่งงาน เป็นต้น เนื่องจากมีความหมายถึงโชคลาภและความเจริญรุ่งเรือง

จู้จุนแม้เป็นขนมทางภาคใต้ แต่สามารถรับประทานได้ทั่วไป เนื่องจากกระบวนการทำไม่ยุ่งยาก ทางภาคกลางเรียกว่า ขนมฝักบัว ชาวเขมรสุรินทร์เรียก "ขนมโช้ก"

อ้างอิง

https://wikicommunity.sac.or.th/community/323
3thai (2019-06-13). "ขนมจู้จุน…ขนมโบราณของภาคใต้". 3Thai (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน).
"ศูนย์ข้อมูลกลางทางวัฒนธรรม _ หน้าแรก". 123.242.145.13.
https://www2.m-culture.go.th/suratthani/ewt_dl_link.php?nid=3109

[1] ttps://wikicommunity.sac.or.th/community/323

[2] 3thai (2019-06-13). "ขนมจู้จุน…ขนมโบราณของภาคใต้". 3Thai (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน).

[:0-3] "ศูนย์ข้อมูลกลางทางวัฒนธรรม _ หน้าแรก". 123.242.145.13.

[4] ttps://www2.m-culture.go.th/suratthani/ewt_dl_link.php?nid=3109