Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
กะเพรา (ชื่อวิทยาศาสตร์: Ocimum tenuiflorum) และมีชื่อสามัญว่า Holy basil, Sacred basil อยู่ในวงศ์ Lamiaceae เป็นไม้ล้มลุก แตกกิ่งก้านสาขา สูง 60-120 เซนติเมตร นิยมนำใบมาประกอบอาหารคือ ผัดกะเพรา กะเพรามี 3 พันธุ์ คือ กะเพราแดง และ กะเพราลูกผสมระหว่างกะเพราแดงและกะเพราขาว
| กะเพรา | |
|---|---|
 | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| โดเมน: | ยูแคริโอต |
| อาณาจักร: | พืช |
| เคลด: | พืชมีท่อลำเลียง |
| เคลด: | พืชดอก |
| เคลด: | พืชใบเลี้ยงคู่แท้ |
| เคลด: | แอสเทอริด |
| อันดับ: | กะเพรา |
| วงศ์: | วงศ์กะเพรา |
| สกุล: | สกุลกะเพรา-โหระพา L. |
| สปีชีส์: | Ocimum tenuiflorum |
| ชื่อทวินาม | |
| Ocimum tenuiflorum L. | |
| ชื่อพ้อง | |
| |
ชื่อสามัญ
กะเพรามีชื่อสามัญอื่นอีกคือ
- เชียงใหม่ - กอมก้อ, กอมก้อดง
- แม่ฮ่องสอน - ห่อกวอซู, ห่อตูปลู, อิ่มคิมหลำ
- กะเหรี่ยง - ห่อกวอซู, ห่อตูปลู
- เงี้ยว - อิ่มคิมหลำ
- ภาคกลาง - กะเพราขน, กะเพราขาว, กะเพราแดง (กลาง)
- ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ - อีตู่ข้า
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
เป็นไม้พุ่มเตี้ยความสูงประมาณ 0.3-1 เมตร ต้นค่อนข้างแข็ง แตกกิ่งก้านสาขามาก ก้านเป็นขน ก้านใบยาว รูปใบเรียว โคนใบรูดในลักษณะเรียวปลายมนรอบขอบใบเป็นหยัก พื้นใบด้านหน้าสีเขียว หรือแดงแก่กว่าด้านหลัง ซึ่งมีกระดูกใบนูนเห็นได้ชัด ดอกออกเป็นช่อตั้งขึ้นคล้ายฉัตร ออกบริเวณปลายยอดและปลายกิ่ง ดอกย่อยมีขนาดเล็ก รูปคล้ายระฆัง กลีบดอกมีทั้งชนิดสีขาวลายม่วงแดงและสีขาว เมล็ดอยู่ภายในกลีบ กลีบเลี้ยงสีม่วง ผลแห้งแล้วแตกออก เมื่อเมล็ดแก่สีดำ เมื่อนำไปแช่น้ำเปลือกหุ้มเมล็ดพองออกเป็นเมือก
การนำไปใช้
สำหรับการนำเอากะเพราไปปรุงอาหารนั้น ส่วนมากมักจะนิยมนำไปปรุงในอาหารไทยหลากหลายเมนูซึ่งจะต้องเลือกเฉพาะส่วนใบเท่านั้น สำหรับความแตกต่างระหว่างกะเพราขาวและกะเพราแดงนั้นจะเป็นเรื่องของกลิ่นที่มีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดว่ากะเพราแดงจะมีกลิ่นฉุนแรงกว่า เวลาประกอบอาหารแล้วจะหอมแรงกว่า ขึ้นอยู่ที่ความชอบของผู้ทำว่าชอบใช้ใบกะเพราแบบไหน
สรรพคุณ
- ใบ บำรุงธาตุไฟธาตุ ขับลมแก้ปวดท้องอุจจาระ แก้ลม แก้จุกเสียด แก้คลื่นเหียนอาเจียน แก้โรคบิด และขับลม
- เมล็ด เมื่อนำไปแช่น้ำเมล็ดจะพองตัวเป็นเมือกขาว ใช้พอกบริเวณตา เมื่อตามีผง หรือฝุ่นละอองเข้า ผงหรือฝุ่นละอองนั้นก็จะออกมา ซึ่งจะไม่ทำให้ตาเรานั้นช้ำอีกด้วย
- ราก ใช้รากที่แห้งแล้ว ชงหรือต้มกับน้ำร้อนดื่ม แก้โรคธาตุพิการ
- น้ำสกัดทั้งต้นมีฤทธิ์ลดการบีบตัวของลำไส้ สามารถรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ในใบมีฤทธิ์ขับน้ำดี ช่วยย่อยไขมันและลด
- ใบและกิ่งสดเมื่อนำมาสกัดน้ำมันหอมระเหยโดยการต้มกลั่น () ได้น้ำมันหอมระเหยร้อยละ 0.08-0.10 ซึ่งมีราคา 10,000 บาทต่อกิโลกรัม
- แก้ลม ขับลม ในท้อง เป็นยาตั้งธาตุ แก้ปวดท้อง ท้องขึ้น ใช้รักษาโรคของเด็ก คือเอาใบกะเพรามาตำละลายกับน้ำผึ้ง หยอดให้เด็กแรกเกิดกินเรียกว่าถ่ายขี้เถ้า หรือตำแล้วบีบเอาน้ำผสมกับ ทารอบสะดือ แก้ปวดท้องของเด็ก ปรุงเป็นยาผงส่วนมากจะใช้เฉพาะใบ รากแห้งชงกับน้ำร้อนดื่มแก้ธาตุพิการได้ดี เป็นยากันยุง และใบกับดอกผสมปรุงอาหาร
- เป็นยาขับลมแก้ปวดท้อง ท้องเสีย และคลื่นไส้อาเจียน โดยใช้ยอดสด 1 กำมือ ต้มพอเดือด ดื่มเฉพาะส่วนน้ำ พบว่าฤทธิ์ขับลม เกิดจากน้ำมันหอมระเหย และสาร มีฤทธิ์ขับน้ำดี ช่วยย่อยไขมันและลดอาการจุกเสียด
อ้างอิง
- "The Plant List: A Working List of All Plant Species". สืบค้นเมื่อ 13 January 2015.
- ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย 1 พฤษภาคม 2010 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน เต็ม สมิตินันทน์ สำนักงานหอพรรณไม้ กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช พ.ศ. 2549
- . คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 4 สิงหาคม 2009. สืบค้นเมื่อ 11 พฤศจิกายน 2007.
- http://www.dailynews.co.th/web/html/popup_news/Default.aspx?ColumnId=69778&NewsType=2&Template=1
- . คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 18 มีนาคม 2017. สืบค้นเมื่อ 2 กันยายน 2010.
- . คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 4 มีนาคม 2016. สืบค้นเมื่อ 20 ธันวาคม 2015.
- พินิจ จันทร (16 กุมภาพันธ์ 2022). "สมุนไพรพิกัดไทย (2)". เดอะไทยเพรส.
แหล่งข้อมูลอื่น
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Ocimum tenuiflorum
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
kaephra chuxwithyasastr Ocimum tenuiflorum aelamichuxsamywa Holy basil Sacred basil xyuinwngs Lamiaceae epnimlmluk aetkkingkansakha sung 60 120 esntiemtr niymnaibmaprakxbxaharkhux phdkaephra kaephrami 3 phnthu khux kaephraaedng aela kaephralukphsmrahwangkaephraaedngaelakaephrakhawkaephrakarcaaenkchnthangwithyasastrodemn yuaekhrioxtxanackr phuchekhld phuchmithxlaeliyngekhld phuchdxkekhld phuchibeliyngkhuaethekhld aexsethxridxndb kaephrawngs wngskaephraskul skulkaephra ohrapha L spichis Ocimum tenuiflorumchuxthwinamOcimum tenuiflorum L chuxphxngGeniosporum tenuiflorum L Merr Lumnitzera tenuiflora L Spreng Moschosma tenuiflorum L Heynh Ocimum anisodorum F Muell Ocimum caryophyllinum F Muell Ocimum hirsutum Benth Ocimum inodorum Burm f Ocimum monachorum L Ocimum sanctum L Ocimum scutellarioides Willd ex Benth Ocimum subserratum B Heyne ex Hook f Ocimum tomentosum Lam Ocimum villosum Roxb nom illeg Plectranthus monachorum L Spreng chuxsamykaephramichuxsamyxunxikkhux echiyngihm kxmkx kxmkxdng aemhxngsxn hxkwxsu hxtuplu ximkhimhla kaehriyng hxkwxsu hxtuplu engiyw ximkhimhla phakhklang kaephrakhn kaephrakhaw kaephraaedng klang phakhtawnxxkechiyngehnux xitukhalksnathangphvkssastrepnimphumetiykhwamsungpraman 0 3 1 emtr tnkhxnkhangaekhng aetkkingkansakhamak kanepnkhn kanibyaw rupiberiyw okhnibrudinlksnaeriywplaymnrxbkhxbibepnhyk phunibdanhnasiekhiyw hruxaedngaekkwadanhlng sungmikradukibnunehnidchd dxkxxkepnchxtngkhunkhlaychtr xxkbriewnplayyxdaelaplayking dxkyxymikhnadelk rupkhlayrakhng klibdxkmithngchnidsikhawlaymwngaedngaelasikhaw emldxyuphayinklib klibeliyngsimwng phlaehngaelwaetkxxk emuxemldaeksida emuxnaipaechnaepluxkhumemldphxngxxkepnemuxkkarnaipichsahrbkarnaexakaephraipprungxaharnn swnmakmkcaniymnaipprunginxaharithyhlakhlayemnusungcatxngeluxkechphaaswnibethann sahrbkhwamaetktangrahwangkaephrakhawaelakaephraaedngnncaepneruxngkhxngklinthimikhwamaetktangknxyangehnidchdwakaephraaedngcamiklinchunaerngkwa ewlaprakxbxaharaelwcahxmaerngkwa khunxyuthikhwamchxbkhxngphuthawachxbichibkaephraaebbihnsrrphkhunib barungthatuifthatu khblmaekpwdthxngxuccara aeklm aekcukesiyd aekkhlunehiynxaeciyn aekorkhbid aelakhblm emld emuxnaipaechnaemldcaphxngtwepnemuxkkhaw ichphxkbriewnta emuxtamiphng hruxfunlaxxngekha phnghruxfunlaxxngnnkcaxxkma sungcaimthaihtaerannchaxikdwy rak ichrakthiaehngaelw chnghruxtmkbnarxndum aekorkhthatuphikar naskdthngtnmivththildkarbibtwkhxnglais samarthrksaaephlinkraephaaxahar inibmivththikhbnadi chwyyxyikhmnaelald ibaelakingsdemuxnamaskdnamnhxmraehyodykartmkln idnamnhxmraehyrxyla 0 08 0 10 sungmirakha 10 000 bathtxkiolkrm aeklm khblm inthxng epnyatngthatu aekpwdthxng thxngkhun ichrksaorkhkhxngedk khuxexaibkaephramatalalaykbnaphung hyxdihedkaerkekidkineriykwathaykhietha hruxtaaelwbibexanaphsmkb tharxbsadux aekpwdthxngkhxngedk prungepnyaphngswnmakcaichechphaaib rakaehngchngkbnarxndumaekthatuphikariddi epnyaknyung aelaibkbdxkphsmprungxahar epnyakhblmaekpwdthxng thxngesiy aelakhlunisxaeciyn odyichyxdsd 1 kamux tmphxeduxd dumechphaaswnna phbwavththikhblm ekidcaknamnhxmraehy aelasar mivththikhbnadi chwyyxyikhmnaelaldxakarcukesiydxangxing The Plant List A Working List of All Plant Species subkhnemux 13 January 2015 chuxphrrnimaehngpraethsithy 1 phvsphakhm 2010 thi ewyaebkaemchchin etm smitinnthn sanknganhxphrrnim krmxuthyanaehngchati stwpa aelaphnthuphuch ph s 2549 khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 4 singhakhm 2009 subkhnemux 11 phvscikayn 2007 http www dailynews co th web html popup news Default aspx ColumnId 69778 amp NewsType 2 amp Template 1 khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 18 minakhm 2017 subkhnemux 2 knyayn 2010 khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 4 minakhm 2016 subkhnemux 20 thnwakhm 2015 phinic cnthr 16 kumphaphnth 2022 smuniphrphikdithy 2 edxaithyephrs aehlngkhxmulxunwikimiediykhxmmxnsmisuxekiywkb Ocimum tenuiflorum