บ วลอย เป นขนมไทยชน ดหน ง ม ส วนผสมหล กค อ แป ง กะท และน ำตาล โดยคำว า บ วลอย อาจมาจากล กษณะของว ธ การทำขนมท จะนำแป ง ท

บัวลอย เป็นขนมไทยชนิดหนึ่ง มีส่วนผสมหลักคือ แป้ง กะทิ และน้ำตาล โดยคำว่า "บัวลอย" อาจมาจากลักษณะของวิธีการทำขนมที่จะนำแป้ง ที่นวดแล้วเป็นเม็ดกลมเล็ก ใส่ในน้ำตาล จนแป้งสุกและลอยขึ้นมา ในปัจจุบันมีการเติมสีสันที่มาจากพืขหรือผลไม้เข้าไป เช่น การผสมเผือก ฟักทอง ใบเตย อัญชัน บัวลอยมักใส่ไข่ไปด้วยและเรียกว่า บัวลอยไข่หวาน

ขนมบัวลอยมักนิยมนำมาทำรับประทานในงานบุญและงานมงคลต่าง ๆ ตั้งแต่การทำบุญเลี้ยงพระ งานมงคล และงานพิธีการ เพื่อให้ผู้ที่รับประทานรักใคร่กลมเกลียวกัน

ขนมบัวลอยปรากฏใน กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน บทพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย ความว่า

บัวลอยเล่ห์บัวงาม		คิดบัวกามแก้วกับตน
ปลั่งเปล่งเคร่งยุคล		สถนนุชดุจประทุม

อ้างอิง

"เก็บมาฝากสูตรดั้งเดิม "บัวลอย-ห่อหมก" รสไทยแท้ มาตรฐานแท้จริงอาหารไทย". ผู้จัดการออนไลน์.
พิศมัย ศรีชาเยช. "แป้งขนมบัวลอยจากมันสำปะหลัง".
"ขนมบัวลอยไข่หวาน". ศูนย์ข้อมูลกลางทางวัฒนธรรม.
"ขนมบัวลอย: สัญลักษณ์ของความสัมพันธ์และความอบอุ่นในวัฒนธรรมไทย".

[1] "เก็บมาฝากสูตรดั้งเดิม "บัวลอย-ห่อหมก" รสไทยแท้ มาตรฐานแท้จริงอาหารไทย". ผู้จัดการออนไลน์.

[2] พิศมัย ศรีชาเยช. "แป้งขนมบัวลอยจากมันสำปะหลัง".

[3] "ขนมบัวลอยไข่หวาน". ศูนย์ข้อมูลกลางทางวัฒนธรรม.

[4] "ขนมบัวลอย: สัญลักษณ์ของความสัมพันธ์และความอบอุ่นในวัฒนธรรมไทย".