ยากิอูดง (ญี่ปุ่น: 焼きうどん; โรมาจิ: yaki udon) เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ทำโดยนำอูดงมาผัดกับส่วนผสมต่าง ๆ เช่น เนื้อสัตว์ และ ผัก และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส คล้ายกับยากิโซบะ
ประวัติศาสตร์
มีร้านหลายแห่งที่อ้างว่าเป็นผู้ริเริ่มยากิอูดง แต่ต้นกำเนิดจริง ๆ นั้นไม่แน่นอน วิธีการปรุงจะเหมือนกับ
- ปี 1945 มีการใช้เส้นอุด้งแห้งแทนเส้นบะหมี่จีนแบบที่ใช้ในยากิโซบะที่ร้านดารุมาโด (だるま堂) ใน เมืองโคกูระ (ต่อมาคือเมืองคิตะกีวชู)
- ปี 1984 โทโยสุยซัง (東洋水産) ยากิอุดงแบบบะหมี่ถ้วย ที่ขายเฉพาะในจังหวัดฮกไกโด
- ปี 2001 เกิดศึกยากิอุดง (焼きうどんバトル)
- ปี 2004 ลอว์สัน เริ่มเปิดตัวยากิอูดงขายเฉพาะในพื้นที่เมืองชิโมโนเซกิและคิวชู
ยากิอูดงแบบต่าง ๆ
-
- มิโซยากิอูดงจากร้านที่คาเมยามะ จังหวัดมิเอะ
- จัมปงยากิ (ちゃんぽん焼き) ยากิอูดงของฮิเมจิ
- ยากิอูดงใส่ไข่ เท็มมาโดะ (天窓)
อ้างอิง
- "北九州市の小倉発祥といわれているめん料理は?". . 2012-08-22. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2016-02-01. สืบค้นเมื่อ 2016-02-01.
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
yakixudng yipun 焼きうどん ormaci yaki udon epnxaharyipunthithaodynaxudngmaphdkbswnphsmtang echn enuxstw aela phk aelaprungrsdwyekhruxngprungrs khlaykbyakiosbayakixudng rssxs prawtisastrrandarumaod miranhlayaehngthixangwaepnphurierimyakixudng aettnkaenidcring nnimaennxn withikarprungcaehmuxnkb pi 1945 mikarichesnxudngaehngaethnesnbahmicinaebbthiichinyakiosbathirandarumaod だるま堂 in emuxngokhkura txmakhuxemuxngkhitakiwchu pi 1984 othoysuysng 東洋水産 yakixudngaebbbahmithwy thikhayechphaaincnghwdhkikod pi 2001 ekidsukyakixudng 焼きうどんバトル pi 2004 lxwsn erimepidtwyakixudngkhayechphaainphunthiemuxngchiomoneskiaelakhiwchuyakixudngaebbtang yakixudngishmukyks khaythiranoxokonmiyakiaebbhiorchima miosyakixudngcakranthikhaemyama cnghwdmiexa cmpngyaki ちゃんぽん焼き yakixudngkhxnghiemci yakixudngisikh ethmmaoda 天窓 xangxing 北九州市の小倉発祥といわれているめん料理は 2012 08 22 khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2016 02 01 subkhnemux 2016 02 01