ข้าวแดง

ข้าวแดง เป็นพันธุ์ข้าวที่มีสารสีแดงที่มีแทนนินเป็นส่วนประกอบในเยื่อหุ้มเมล็ดของข้าวกล้อง

ข้าวแดง

ข้าวตามธรรมชาติส่วนใหญ่เป็นข้าวแดง บางครั้งถือว่าเป็นข้าวโบราณเท่ากับข้าวแดง แต่นั่นเป็นวิธีการเรียกที่ไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์อาจรวมเป็นประเภทหนึ่งของข้าวแดง นักแต่งเพลงพื้นบ้านกล่าวอ้างว่าต้นกำเนิดของเซกิฮังก็คือข้าวแดง

รูปภาพ

• นาที่ปลูกข้าวแดง
• อาหารที่ปรุงด้วยข้าวแดง
• รวงข้าวแดง
• ข้าวแดงเทียบกับข้าวทั่วไป
• ข้าวแดงใน จังหวัดเกียวโต

อ้างอิง

1. 、33頁。
2. 、31頁。
3. 、21頁。
4. 、22-23頁。
5. 、33-34頁。
6. 、122頁。