Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
มัสตาร์ดดีฌง (ฝรั่งเศส: moutarde de Dijon) เป็นสูตรดั้งเดิมสูตรหนึ่งของฝรั่งเศส ได้ชื่อนี้มาจากชื่อเมืองดีฌงซึ่งเป็นศูนย์กลางการทำมัสตาร์ดในยุคกลางตอนต้นและได้รับพระราชทานสิทธิพิเศษในคริสต์ศตวรรษที่ 17 มีการนำมัสตาร์ดสูตรนี้มาใช้เป็นครั้งแรกบนโต๊ะเสวยของพระเจ้าฟีลิปที่ 6 ในปี ค.ศ. 1336 จนกระทั่งเป็นที่นิยมในปี ค.ศ. 1856 เมื่อฌ็อง แนฌง ชาวดีฌงได้เปลี่ยนมาใช้น้ำส้มสายชูแทน (น้ำที่คั้นจากองุ่นขาวดิบ) ในสูตรการทำมัสตาร์ดของเขา
มัสตาร์ดดีฌงทำจากเมล็ดมัสตาร์ดน้ำตาล (ได้จากพืชล้มลุกชนิด ),น้ำส้มสายชู, เกลือ, และน้ำ บางครั้งก็ผสมกระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ น้ำผึ้ง และลงไปด้วย มัสตาร์ดชนิดนี้มีกลิ่นรสไม่เผ็ดหรือฉุนจัด สามารถรับประทานเคียงกับเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด หรือนำไปผสมเครื่องปรุงรสชนิดอื่น ๆ เพื่อทำซอสก็ได้
อ้างอิง
- (1981). Robert Carrier's Kitchen. London: Marshall and Cavendish. p. 2377.
- "The Dijon Mustard". Regions of France. สืบค้นเมื่อ 18 May 2016.
- Jack E. Staub, Ellen Buchert (18 Aug 2008). 75 Exceptional Herbs for Your Garden. Gibbs Smith. p. 170.
- Lund, B.; Baird-Parker, T.C.; Gould, G.W. (2000). Microbiological Safety and Quality of Food. The Microbiological Safety and Quality of Food. Springer. p. 823. ISBN . สืบค้นเมื่อ June 4, 2016.
- . "The Essential flourless Mustard Sauce". Masterchef Australia. Tenplay. สืบค้นเมื่อ 19 May 2016.
 | บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
mstarddichng frngess moutarde de Dijon epnsutrdngedimsutrhnungkhxngfrngess idchuxnimacakchuxemuxngdichngsungepnsunyklangkarthamstardinyukhklangtxntnaelaidrbphrarachthansiththiphiessinkhriststwrrsthi 17 mikarnamstardsutrnimaichepnkhrngaerkbnotaeswykhxngphraecafilipthi 6 inpi kh s 1336 cnkrathngepnthiniyminpi kh s 1856 emuxchxng aenchng chawdichngidepliynmaichnasmsaychuaethn nathikhncakxngunkhawdib insutrkarthamstardkhxngekhamstarddichnginchxnchakrapukmstarddichngyihx Maille mstarddichngthacakemldmstardnatal idcakphuchlmlukchnid nasmsaychu eklux aelana bangkhrngkphsmkraethiymsb hxmhwihysb naphung aelalngipdwy mstardchnidnimiklinrsimephdhruxchuncd samarthrbprathanekhiyngkbenuxstwidthukchnid hruxnaipphsmekhruxngprungrschnidxun ephuxthasxskidxangxing 1981 Robert Carrier s Kitchen London Marshall and Cavendish p 2377 The Dijon Mustard Regions of France subkhnemux 18 May 2016 Jack E Staub Ellen Buchert 18 Aug 2008 75 Exceptional Herbs for Your Garden Gibbs Smith p 170 Lund B Baird Parker T C Gould G W 2000 Microbiological Safety and Quality of Food The Microbiological Safety and Quality of Food Springer p 823 ISBN 978 0 8342 1323 4 subkhnemux June 4 2016 The Essential flourless Mustard Sauce Masterchef Australia Tenplay subkhnemux 19 May 2016 bthkhwamxahar ekhruxngdum aelahwkhxthiekiywkhxngkbkarbriophkhxun niyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldk