Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
เนื้อหมา หมายถึง เนื้อและส่วนอื่นที่กินได้ที่มาจากหมา การบริโภคเนื้อหมาของมนุษย์มีบันทึกในหลายส่วนของโลก รวมทั้งเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกาตะวันตก ทวีปยุโรปและทวีปอเมริกาก่อนโคลัมบัส ปัจจุบัน มีบริโภคเนื้อหมาในหลายส่วนของประเทศจีน เกาหลี และเวียดนาม เนื้อหมายังใช้เป็นอาหารยังชีพในยามสงครามและ/หรือประสบความยากลำบากอื่น ๆ
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
|---|---|
| พลังงาน | 1,096 กิโลจูล (262 กิโลแคลอรี) |
0.1 g | |
| ใยอาหาร | 0 g |
20.2 g | |
19 g | |
| วิตามิน | |
| วิตามินเอ | (0%) 3.6 μg |
| ไทอามีน (บี1) | (10%) 0.12 มก. |
| ไรโบเฟลวิน (บี2) | (15%) 0.18 มก. |
| ไนอาซิน (บี3) | (13%) 1.9 มก. |
| วิตามินซี | (4%) 3 มก. |
| แร่ธาตุ | |
| แคลเซียม | (1%) 8 มก. |
| เหล็ก | (22%) 2.8 มก. |
| ฟอสฟอรัส | (24%) 168 มก. |
| โพแทสเซียม | (6%) 270 มก. |
| โซเดียม | (5%) 72 มก. |
| องค์ประกอบอื่น | |
| น้ำ | 60.1 g |
| คอเลสเตอรอล | 44.4 mg |
| 0.8 g | |
| ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: Yong-Geun Ann (1999) | |
ในปัจจุบัน บางวัฒนธรรมมองว่าการบริโภคเนื้อหมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของตน ขณะที่บางวัฒนธรรมถือว่าการบริโภคเนื้อหมาไม่เหมาะสมและน่ารังเกียจด้วยเหตุผลทางสังคมและศาสนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยโลกาภิวัฒน์ทางวัฒธรรม มีการวิจารณ์ระหว่างประเทศมากขึ้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากประเทศตะวันตก ตลอดจนองค์การอย่าง) ต่อการบริโภคเนื้อหมาและการทรมานหมาที่ถูกขังในกรงและเลี้ยงเอาเนื้อ ผู้สนับสนุนเนื้อหมาตอบโต้การวิจารณ์โดยแย้งว่า ข้อแตกต่างระหว่างปศุสัตว์และสัตว์เลี้ยงเป็นอัตวิสัย และไม่มีข้อแตกต่างระหว่างการกินเนื้อของสัตว์อื่น ทว่า บันทึกวัฒนธรรมทางประวัตศาสตร์ในประเทศจีนบันทึกว่า ศาสนาพุทธแบบจีนห้ามบริโภคเนื้อหมา ซึ่งถือเป็นหนึ่งในห้า "เนื้อต้องห้าม" นอกจากนี้ การกินหมายังถูกห้ามทั้งในกฎหมายอาหารยิวและอิสลาม
อ้างอิง
- Ann Yong-Geun "Dog Meat Foods in Korea" เก็บถาวร 2007-10-07 ที่ Wikiwix, Table 4. Composition of dog meat and Bosintang (in 100g, raw meat), Korean Journal of Food and Nutrition 12(4) 397 – 408 (1999).
- Schwabe, Calvin W. (1979). Unmentionable cuisine. University of Virginia Press. p. 168. ISBN .
- Rupert Wingfield-Hayes (29 June 2002). "China's taste for the exotic". BBC News. สืบค้นเมื่อ 2007-05-15.
- Anthony L. Podberscek (2009). "Good to Pet and Eat: The Keeping and Consuming of Dogs and Cats in South Korea" (PDF). Journal of Social Issues. 65 (3): 615–632. doi:10.1111/j.1540-4560.2009.01616.x.
Dog meat is eaten nationwide and all year round, although it is most commonly eaten during summer, especially on the (supposedly) three hottest days.
- "Vietnam's dog meat tradition". BBC News. 31 December 2001. สืบค้นเมื่อ 2007-05-15.
- . Time. 25 November 1940. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 16 October 2007. สืบค้นเมื่อ 20 January 2008.
- Mawson, Douglas (1914). The Home of the Blizzard.
- William Saletan (January 16, 2002). "Wok The Dog – What's wrong with eating man's best friend?". slate.com. สืบค้นเมื่อ 2007-07-23.
- Ahmed Zihni (2004). "Dog Meat Dilemma". sunysb.edu. จากแหล่งเดิมเมื่อ 2007-08-11. สืบค้นเมื่อ 2008-05-11.
- John Feffer (June 2, 2002). "The Politics of Dog – When globalization and culinary practice clash". จากแหล่งเดิมเมื่อ 2006-04-27. สืบค้นเมื่อ 2007-05-11.
- Dogs are quadrupeds with paws and so are not . Leviticus 11:27; Nicholas Robert Michael De Lange, An Introduction to Judaism (2000). Oxford Univ. Press: p. 90.
- Carnivorous animals with fangs, including lions, tigers, and wolves as well as dogs, are not Halal. Amy Christine Brown, Understanding Food: Principles and Preparation, 4th ed. (2010). Cengage: p. 4.
- For instance, see Wu Cheng'en, "Journey to the West" (Xi You Ji), Renmin Wenxue Chubanshe (2002).
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
enuxhma hmaythung enuxaelaswnxunthikinidthimacakhma karbriophkhenuxhmakhxngmnusymibnthukinhlayswnkhxngolk rwmthngexechiytawnxxkaelaexechiytawnxxkechiyngit aexfrikatawntk thwipyuorpaelathwipxemrikakxnokhlmbs pccubn mibriophkhenuxhmainhlayswnkhxngpraethscin ekahli aelaewiydnam enuxhmayngichepnxaharyngchiphinyamsngkhramaela hruxprasbkhwamyaklabakxun enuxhmaenuxhmakhunkhathangophchnakartx 100 krm 3 5 xxns phlngngan1 096 kiolcul 262 kiolaekhlxri kharobihedrt0 1 giyxahar0 gikhmn20 2 goprtin19 gwitaminwitaminex 0 3 6 mgithxamin bi1 10 0 12 mk irobeflwin bi2 15 0 18 mk inxasin bi3 13 1 9 mk witaminsi 4 3 mk aerthatuaekhlesiym 1 8 mk ehlk 22 2 8 mk fxsfxrs 24 168 mk ophaethsesiym 6 270 mk osediym 5 72 mk xngkhprakxbxunna60 1 gkhxelsetxrxl44 4 mg0 8 ghnwy mg imokhrkrm mg millikrm IU hnwysaklpramanrxylakhraw odyichkaraenanakhxngshrthsahrbphuihy aehlngthima Yong Geun Ann 1999 inpccubn bangwthnthrrmmxngwakarbriophkhenuxhmaepnswnhnungkhxngxaharkhxngtn khnathibangwthnthrrmthuxwakarbriophkhenuxhmaimehmaasmaelanarngekiycdwyehtuphlthangsngkhmaelasasna odyechphaaxyangyingdwyolkaphiwthnthangwththrrm mikarwicarnrahwangpraethsmakkhun odyechphaaxyangyingcakpraethstawntk tlxdcnxngkhkarxyang txkarbriophkhenuxhmaaelakarthrmanhmathithukkhnginkrngaelaeliyngexaenux phusnbsnunenuxhmatxbotkarwicarnodyaeyngwa khxaetktangrahwangpsustwaelastweliyngepnxtwisy aelaimmikhxaetktangrahwangkarkinenuxkhxngstwxun thwa bnthukwthnthrrmthangprawtsastrinpraethscinbnthukwa sasnaphuththaebbcinhambriophkhenuxhma sungthuxepnhnunginha enuxtxngham nxkcakni karkinhmayngthukhamthnginkdhmayxaharyiwaelaxislamxangxingAnn Yong Geun Dog Meat Foods in Korea ekbthawr 2007 10 07 thi Wikiwix Table 4 Composition of dog meat and Bosintang in 100g raw meat Korean Journal of Food and Nutrition 12 4 397 408 1999 Schwabe Calvin W 1979 Unmentionable cuisine University of Virginia Press p 168 ISBN 978 0 8139 1162 5 Rupert Wingfield Hayes 29 June 2002 China s taste for the exotic BBC News subkhnemux 2007 05 15 Anthony L Podberscek 2009 Good to Pet and Eat The Keeping and Consuming of Dogs and Cats in South Korea PDF Journal of Social Issues 65 3 615 632 doi 10 1111 j 1540 4560 2009 01616 x Dog meat is eaten nationwide and all year round although it is most commonly eaten during summer especially on the supposedly three hottest days Vietnam s dog meat tradition BBC News 31 December 2001 subkhnemux 2007 05 15 Time 25 November 1940 khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 16 October 2007 subkhnemux 20 January 2008 Mawson Douglas 1914 The Home of the Blizzard William Saletan January 16 2002 Wok The Dog What s wrong with eating man s best friend slate com subkhnemux 2007 07 23 Ahmed Zihni 2004 Dog Meat Dilemma sunysb edu cakaehlngedimemux 2007 08 11 subkhnemux 2008 05 11 John Feffer June 2 2002 The Politics of Dog When globalization and culinary practice clash cakaehlngedimemux 2006 04 27 subkhnemux 2007 05 11 Dogs are quadrupeds with paws and so are not Leviticus 11 27 Nicholas Robert Michael De Lange An Introduction to Judaism 2000 Oxford Univ Press p 90 Carnivorous animals with fangs including lions tigers and wolves as well as dogs are not Halal Amy Christine Brown Understanding Food Principles and Preparation 4th ed 2010 Cengage p 4 For instance see Wu Cheng en Journey to the West Xi You Ji Renmin Wenxue Chubanshe 2002