มิยาเงงาชิ

มิยาเงงาชิ หรือ มิยาเงกาชิ (ญี่ปุ่น: 土産菓子; โรมาจิ: miyagegashi หรือ miyagekashi; แปลว่า "ขนมหวานที่ระลึก") หมายถึงขนมที่ทำขึ้นเพื่อขายเป็นของที่ระลึก เช่นเดียวกับของที่ระลึก (โอมิยาเงะ) ส่วนใหญ่ของญี่ปุ่น มิยาเงงาชิโดยทั่วไปเป็นของขึ้นชื่อประจำภูมิภาค (เมบุตสึ) และไม่สามารถหาซื้อนอกพื้นที่เฉพาะได้ การผลิตและจำหน่ายมิยาเงงาชิเป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมโอมิยาเงะ (ของที่ระลึก) ของญี่ปุ่น

รายชื่อมิยาเงงาชิ

• มีจำหน่ายทุกที่
  • ชีสเค้กญี่ปุ่น

• จังหวัดฟูกูโอกะ
  • ฮากาตะ โนะ ฮิโตะ ขนมม้วนใส่ไส้ถั่วแดงกวน
  • ฮากาตะโตริมอน (ja:博多通りもん)
  • ฮิโยโกะ (ja:ひよ子)

• จังหวัดฟูกูชิมะ
  • อาวามันจู
  • มามาดอร์

• เมืองฮิโรชิมะ
  • โมมิจิมันจู

• จังหวัดฮกไกโด
  • ชิโรอิโกอิบิโตะ
  • รอยซ์

• จังหวัดเฮียวโงะ
  • คัสเตลลา (ญี่ปุ่น: カステラ; โรมาจิ: kasutera) เค้กฟองน้ำที่ทำจากน้ำตาล แป้ง ไข่ และ พ่อค้าชาวโปรตุเกสนำคัสเตลลาเข้ามายังประเทศญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 16 ชื่อ คัสเตลลา มาจากวลีภาษาโปรตุเกสว่า เปาดึกัชแตลา (pão de Castela) แปลว่า "ขนมปังจาก" เค้กคัสเตลลามักขายในกล่องยาว โดยเค้กข้างในมีความยาวประมาณ 27 เซนติเมตร
  • - อาโก

• เมืองคูมาโมโตะ
  • อิกินาริดังโงะ

• เมืองเกียวโต
  • (ญี่ปุ่น: 八ツ橋 หรือ 八橋; โรมาจิ: yatsuhashi) เป็นหนึ่งในที่เป็นที่รู้จักกันดีในภูมิภาคนี้ ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า (ญี่ปุ่น: 上新粉; โรมาจิ: jōshinko) น้ำตาล และอบเชย เมื่ออบแล้วมีลักษณะคล้ายกับเซ็มเบ ยัตสึฮาชิที่ยังไม่ได้อบ (นามายัตสึฮาชิ) มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มคล้ายโมจิ มักรับประทานโดยห่อด้วยถั่วแดงกวน (ญี่ปุ่น: 餡; โรมาจิ: an) และอาจมีรสชาติที่หลากหลาย

• เมืองนาโงยะ
  • อูอิโระ

• จังหวัดโอกินาวะ
  • (ญี่ปุ่น: ちんすこう/金楚糕; โรมาจิ: Chinsukō) บิสกิตขนาดเล็กแบบดั้งเดิมที่ทำจากน้ำมันหมูและแป้งเป็นส่วนใหญ่ มีรสหวานอ่อน ๆ คล้ายกับ

• กรุงโตเกียว
  • (ญี่ปุ่น: 東京ばな奈; โรมาจิ: Tōkyō Banana) (เขียนได้อีกแบบว่า "東京バナナ" และ "東京ばな奈" โดยออกเสียงเหมือนกัน) ซึ่งผลิตและจำหน่ายโดย [ja] เป็นเค้กฟองน้ำนึ่งใส่ไส้คัสตาร์ดกล้วยหวาน ออกจำหน่ายในปี พ.ศ. 2534 และได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม

ดูเพิ่ม

• วางาชิ

อ้างอิง

1. Simakis, Suki-Rose (2017-08-25). "Why You Must Bring Home a Tokyo Banana to Your Loved Ones". Fodor's Travel.