พลับจีน | |
---|---|
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
อาณาจักร: | Plantae |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Asterids |
อันดับ: | Ericales |
วงศ์: | Ebenaceae |
สกุล: | Diospyros |
สปีชีส์: | D. kaki |
ชื่อทวินาม | |
Diospyros kaki | |
ชื่อพ้อง | |
Diospyros chinensis Blume (') |
พลับจีน หรือพลับญี่ปุ่น ชื่อวิทยาศาสตร์: Diospyros kaki เป็นไม้พุ่มผลัดใบในวงศ์ Ebenaceae ดอกแยกเพศ แยกต้นหรือร่วมต้น ใบเหนียวคล้ายหนัง เขียวเข้มเป็นมัน ดอกตัวผู้ออกเป็นกระจุกขนาดเล็ก ดอกตัวเมียเป็นดอกเดี่ยว ดอกสีเหลืองอมเขียว ผลเนื้อนุ่มกลมแบน สีเขียวอมเหลืองจนถึงสีแดง กลีบเลี้ยงติดทนจนเป็นผล
พลับจีนเป็นพืชที่เป็นเอกลักษณ์ของจีนในสมัยโบราณ นำไปปลูกในญี่ปุ่น ส่วนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีปลูกบ้างเล็กน้อยในเกาะสุมาตรา มาเลเซีย และภาคเหนือของไทย ผลรับประทานได้ ใช้ทำไอศกรีม เยลลี่ พันธุ์ที่มีรสฝาดใช้ทำพลับแห้ง แทนนินจากพลับจีนใช้เป็นสีทาผ้าหรือกระดาษ ความฝาดในผลพลับจีนเกิดจากแทนนินในเนื้อผล การแช่แข็งทำให้ความฝาดหมดไปเพราะเซลล์จะปล่อยแทนนินมาจับกับโปรตีนในผล เมื่อรับประทานผลดิบจะรู้สึกแห้งในปากเพราะแทนนินจะจับกับโปรตีนในปาก พลับจีนมีโพแทสเซียมและวิตามินเอสูง
อ้างอิง
- พีรศักดิ์ วรสุนทโรสถ และคณะ. ทรัพยากรพืชในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 2: ไม้ผลและไม้ผลเคี้ยวมัน. กทม. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. 2544. หน้า 209 – 210
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
phlbcinkarcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Asteridsxndb Ericaleswngs Ebenaceaeskul Diospyrosspichis D kakichuxthwinamDiospyros kakichuxphxngDiospyros chinensis Blume phlbcin hruxphlbyipun chuxwithyasastr Diospyros kaki epnimphumphldibinwngs Ebenaceae dxkaeykephs aeyktnhruxrwmtn ibehniywkhlayhnng ekhiywekhmepnmn dxktwphuxxkepnkracukkhnadelk dxktwemiyepndxkediyw dxksiehluxngxmekhiyw phlenuxnumklmaebn siekhiywxmehluxngcnthungsiaedng klibeliyngtidthncnepnphl phlbcinphnthu Koushu Hyakume phnthuthiichthaphlbaehng phlbcinepnphuchthiepnexklksnkhxngcininsmyobran naipplukinyipun swninexechiytawnxxkechiyngitmiplukbangelknxyinekaasumatra maelesiy aelaphakhehnuxkhxngithy phlrbprathanid ichthaixskrim eylli phnthuthimirsfadichthaphlbaehng aethnnincakphlbcinichepnsithaphahruxkradas khwamfadinphlphlbcinekidcakaethnnininenuxphl karaechaekhngthaihkhwamfadhmdipephraaesllcaplxyaethnninmacbkboprtininphl emuxrbprathanphldibcarusukaehnginpakephraaaethnnincacbkboprtininpak phlbcinmiophaethsesiymaelawitaminexsung phlphlbphaaesdngphayinphlxangxingphirskdi wrsunthorsth aelakhna thrphyakrphuchinexechiytawnxxkechiyngit 2 imphlaelaimphlekhiywmn kthm sthabnwicywithyasastraelaethkhonolyiaehngpraethsithy 2544 hna 209 210