Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ข้าวบาร์เลย์ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Hordeum vulgare) เป็นสมาชิกของวงศ์หญ้า ถือเป็นเมล็ดธัญพืชหลักที่ปลูกทั่วภูมิอากาศแบบอบอุ่น โดยเป็นหนึ่งในเร็วสุดเมื่อ 10,000 ปีก่อน โดยเฉพาะในยูเรเชีย ข้าวบาร์เลย์ทั่วโลกร้อยละ 70 ใช้เป็น ส่วนร้อยละ 30 เป็นวัตถุดิบหมักได้สำหรับเบียร์และสุราบางชนิด และเป็นส่วนประกอบในอาหารหลายชนิด
| ข้าวบาร์เลย์ | |
|---|---|
 | |
 | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| โดเมน: | ยูแคริโอต |
| อาณาจักร: | พืช |
| เคลด: | พืชมีท่อลำเลียง |
| เคลด: | พืชดอก |
| เคลด: | พืชใบเลี้ยงเดี่ยว |
| เคลด: | |
| อันดับ: | อันดับหญ้า |
| วงศ์: | หญ้า |
| วงศ์ย่อย: | |
| สกุล: | L. |
| สปีชีส์: | Hordeum vulgare |
| ชื่อทวินาม | |
| Hordeum vulgare L. | |
| ชื่อพ้อง | |
ใน ค.ศ. 2017 ข้าวบาร์เลย์จัดให้เป็นธัญพืชที่ผลิตมากเป็นอันดับ 4 (149 ล้าน ตัน หรือ 330 พันล้าน ปอนด์) เป็นรองเพียงข้าวโพด ข้าว และข้าวสาลี
อนุกรมวิธาน
ชื่อพ้อง
-
- Frumentum hordeum E.H.L.Krause nom. illeg.
- Frumentum sativum E.H.L.Krause
- Hordeum aestivum R.E.Regel
- Hordeum americanum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum bifarium Roth
- Hordeum brachyatherum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum caspicum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum coeleste (L.) P.Beauv.
- Hordeum daghestanicum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum defectoides R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum durum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum elongatum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum gymnodistichum Duthie
- Hordeum heterostychon P.Beauv. [Spelling variant]
- Hordeum hexastichon L.
- Hordeum hibernaculum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum hibernans R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum himalayense Schult.
- Hordeum hirtiusculum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum horsfordianum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum ircutianum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum jarenskianum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum juliae R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum kalugense R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum karzinianum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum kiarchanum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum laevipaleatum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum lapponicum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum leptostachys Griff.
- Hordeum macrolepis A.Braun
- Hordeum mandshuricum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum mandshuroides R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum michalkowii R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum nekludowii R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum nigrum Willd.
- Hordeum pamiricum Vavilov nom. inval.
- Hordeum parvum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum pensanum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum polystichon Haller
- Hordeum praecox R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum pyramidatum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum revelatum (Körn.) A.Schulz
- Hordeum sativum Jess. nom. illeg.
- Hordeum sativum Pers. nom. inval.
- Hordeum scabriusculum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum septentrionale R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum stassewitschii R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum strobelense Chiov.
- Hordeum taganrocense R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum tanaiticum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum tetrastichum Stokes
- Hordeum transcaucasicum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum violaceum R.E.Regel nom. inval.
- Hordeum walpersii R.E.Regel nom. inval.
- Secale orientale Schreb. ex Roth nom. inval.
โภชนาการ
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
|---|---|
| พลังงาน | 1,474 กิโลจูล (352 กิโลแคลอรี) |
77.7 g | |
| น้ำตาล | 0.8 g |
| ใยอาหาร | 15.6 g |
1.2 g | |
9.9 g | |
| วิตามิน | |
| ไทอามีน (บี1) | (17%) 0.2 มก. |
| ไรโบเฟลวิน (บี2) | (8%) 0.1 มก. |
| ไนอาซิน (บี3) | (31%) 4.6 มก. |
(6%) 0.3 มก. | |
| วิตามินบี6 | (23%) 0.3 มก. |
| โฟเลต (บี9) | (6%) 23 μg |
| วิตามินซี | (0%) 0.0 มก. |
| แร่ธาตุ | |
| แคลเซียม | (3%) 29.0 มก. |
| เหล็ก | (19%) 2.5 มก. |
| แมกนีเซียม | (22%) 79.0 มก. |
| ฟอสฟอรัส | (32%) 221 มก. |
| โพแทสเซียม | (6%) 280 มก. |
| สังกะสี | (22%) 2.1 มก. |
| ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA FoodData Central | |
อ้างอิง
- "Hordeum vulgare". .
- Zohary D, Hopf M (2000). Domestication of Plants in the Old World: The Origin and Spread of Cultivated Plants in West Asia, Europe, and the Nile Valley (3rd ed.). . pp. 59–69. ISBN .
- Food and Agriculture Organization of the United Nations. "BARLEY: Post-Harvest Operations" (PDF).
- "Crops/Regions/World List/Production Quantity for Barley, 2017 (pick list)". . 2018. สืบค้นเมื่อ 8 September 2018.
- The Plant List: A Working List of All Plant Species, สืบค้นเมื่อ 2 February 2016
ชรรณานุกรมทั่วไป
- McGee, Harold (1986). On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. Unwin. ISBN .
แหล่งข้อมูลอื่น
![image]()
Chisholm, Hugh, บ.ก. (1911). . สารานุกรมบริตานิกา ค.ศ. 1911. Vol. 3 (11 ed.). สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์.
 | บทความพีชนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
khawbarely chuxwithyasastr Hordeum vulgare epnsmachikkhxngwngshya thuxepnemldthyphuchhlkthiplukthwphumixakasaebbxbxun odyepnhnunginerwsudemux 10 000 pikxn odyechphaainyuerechiy khawbarelythwolkrxyla 70 ichepn swnrxyla 30 epnwtthudibhmkidsahrbebiyraelasurabangchnid aelaepnswnprakxbinxaharhlaychnidkhawbarelykarcaaenkchnthangwithyasastrodemn yuaekhrioxtxanackr phuchekhld phuchmithxlaeliyngekhld phuchdxkekhld phuchibeliyngediywekhld xndb xndbhyawngs hyawngsyxy skul L spichis Hordeum vulgarechuxthwinamHordeum vulgare L chuxphxngdu chuxphxng in kh s 2017 khawbarelycdihepnthyphuchthiphlitmakepnxndb 4 149 lan tn hrux 330 phnlan pxnd epnrxngephiyngkhawophd khaw aelakhawsalixnukrmwithanchuxphxng raykar Frumentum hordeum E H L Krause nom illeg Frumentum sativum E H L Krause Hordeum aestivum R E Regel Hordeum americanum R E Regel nom inval Hordeum bifarium Roth Hordeum brachyatherum R E Regel nom inval Hordeum caspicum R E Regel nom inval Hordeum coeleste L P Beauv Hordeum daghestanicum R E Regel nom inval Hordeum defectoides R E Regel nom inval Hordeum durum R E Regel nom inval Hordeum elongatum R E Regel nom inval Hordeum gymnodistichum Duthie Hordeum heterostychon P Beauv Spelling variant Hordeum hexastichon L Hordeum hibernaculum R E Regel nom inval Hordeum hibernans R E Regel nom inval Hordeum himalayense Schult Hordeum hirtiusculum R E Regel nom inval Hordeum horsfordianum R E Regel nom inval Hordeum ircutianum R E Regel nom inval Hordeum jarenskianum R E Regel nom inval Hordeum juliae R E Regel nom inval Hordeum kalugense R E Regel nom inval Hordeum karzinianum R E Regel nom inval Hordeum kiarchanum R E Regel nom inval Hordeum laevipaleatum R E Regel nom inval Hordeum lapponicum R E Regel nom inval Hordeum leptostachys Griff Hordeum macrolepis A Braun Hordeum mandshuricum R E Regel nom inval Hordeum mandshuroides R E Regel nom inval Hordeum michalkowii R E Regel nom inval Hordeum nekludowii R E Regel nom inval Hordeum nigrum Willd Hordeum pamiricum Vavilov nom inval Hordeum parvum R E Regel nom inval Hordeum pensanum R E Regel nom inval Hordeum polystichon Haller Hordeum praecox R E Regel nom inval Hordeum pyramidatum R E Regel nom inval Hordeum revelatum Korn A Schulz Hordeum sativum Jess nom illeg Hordeum sativum Pers nom inval Hordeum scabriusculum R E Regel nom inval Hordeum septentrionale R E Regel nom inval Hordeum stassewitschii R E Regel nom inval Hordeum strobelense Chiov Hordeum taganrocense R E Regel nom inval Hordeum tanaiticum R E Regel nom inval Hordeum tetrastichum Stokes Hordeum transcaucasicum R E Regel nom inval Hordeum violaceum R E Regel nom inval Hordeum walpersii R E Regel nom inval Secale orientale Schreb ex Roth nom inval ophchnakarRaw barleykhunkhathangophchnakartx 100 krm 3 5 xxns phlngngan1 474 kiolcul 352 kiolaekhlxri kharobihedrt77 7 gnatal0 8 giyxahar15 6 gikhmn1 2 goprtin9 9 gwitaminithxamin bi1 17 0 2 mk irobeflwin bi2 8 0 1 mk inxasin bi3 31 4 6 mk krdaephnothethnik bi5 6 0 3 mk witaminbi6 23 0 3 mk ofelt bi9 6 23 mgwitaminsi 0 0 0 mk aerthatuaekhlesiym 3 29 0 mk ehlk 19 2 5 mk aemkniesiym 22 79 0 mk fxsfxrs 32 221 mk ophaethsesiym 6 280 mk sngkasi 22 2 1 mk hnwy mg imokhrkrm mg millikrm IU hnwysaklpramanrxylakhraw odyichkaraenanakhxngshrthsahrbphuihy aehlngthima USDA FoodData Centralxangxing Hordeum vulgare Zohary D Hopf M 2000 Domestication of Plants in the Old World The Origin and Spread of Cultivated Plants in West Asia Europe and the Nile Valley 3rd ed pp 59 69 ISBN 978 0 19 850357 6 Food and Agriculture Organization of the United Nations BARLEY Post Harvest Operations PDF Crops Regions World List Production Quantity for Barley 2017 pick list 2018 subkhnemux 8 September 2018 The Plant List A Working List of All Plant Species subkhnemux 2 February 2016 chrrnanukrmthwip McGee Harold 1986 On Food and Cooking The Science and Lore of the Kitchen Unwin ISBN 978 0 04 440277 0 aehlngkhxmulxunwikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb khawbarely Chisholm Hugh b k 1911 Barley saranukrmbritanika kh s 1911 Vol 3 11 ed sankphimphmhawithyalyekhmbridc bthkhwamphichniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmuldkhk