บทความน อ างอ งจากแหล งอ างอ งเด ยวเป นหล กการอภ ปรายท อาจเก ยวข องอาจพบได ท หน าอภ ปรายของหน าน กร ณาช วยปร บปร งบทความ

รายชื่อต่อไปนี้เป็นรายชื่อภัตตาคารที่ได้รับดาวมิชลินในประเทศไทย โดยมีมิชลินไกด์ฉบับปี 2018 เป็นฉบับแรกที่ครอบคลุมประเทศไทย โดยมีเฉพาะส่วนของกรุงเทพมหานครเท่านั้น กรุงเทพหมานครเป็นเมือง/ภูมิภาค/เขตการปกครองที่เจ็ดในเอเชียที่มีเรดไกด์ (Red Guide) ประจำพื้นที่ของตนเอง ถัดมาจากโตเกียว, ฮ่องกง-มาเก๊า, โอซากะ-เกียวโต, สิงคโปร์, เซี่ยงไฮ้ และ โซล ต่อมาได้มีการเพิ่มเติมพื้นที่ของจังหวัดภูเก็ต และ จังหวัดพังงาในปี 2019, จังหวัดเชียงใหม่ ในปี 2020 ต่อมาได้เพิ่มจังหวัดพระนครศรีอยุธยา, นครราชสีมา, อุบลราชธานี, อุดรธานี และขอนแก่น ตามลำดับ

รายชื่อ

ชื่อภัตตาคาร	ชื่อภาษาไทย	เชฟ	2020	2021	2022
80/20		แอนดรูว์ มาร์ติน (Andrew Martin)
Aksorn	อักษร	เดวิด ธอมป์สัน (David Thompson)
Baan Tepa	บ้านเทพา	ชุดารี เทพาคำ
Blue by Alain Ducasse	บลู บาย อลัง ดูคาส	วิลฟริด อ็อกเก (Wilfrid Hocquet)
Bo.lan	โบ.ลาน	และ ดีแลน โจนส์ (Dylan Jones)			ปิดให้บริการ
Cadence by Dan Bark	เคเดนซ์ บาย แดน บาร์ค	แดน บาร์ค (Dan Bark)
Canvas	แคนวาส	ไรลีย์ แซนเดอร์ส (Riley Sanders))
Chef's Table	เชฟส์เทเบิล	วินเซนต์ เทียร์รี (Vincent Thierry)
Chim by Siam Wisdom	ชิม บาย สยามวิสดอม	ธนินธร จันทรวรรณ
Côte by Mauro Colagreco	โค้ท บาย เมาโร โคลาเกรโค	ดาวิเด การาวัจเลีย (Davide Garavaglia)
Elements	เอเลเมนท์	ฮันส์ ซาห์เนอร์ (Hans Zahner)
Gaa	กา	การิมา อาโรรา (Garima Arora)		ปิดให้บริการชั่วคราว
	กากั้น		ปิดให้บริการ
Ginza Sushi Ichi	กินซ่า ซูชิ อิจิ	มาซาคาซุ อิชิบาชิ (Masakazu Ishibashi)
Haoma	ฮาโอม่า	ดีแพงเกอร์ คอสลา (Deepanker Khosla)
IGNIV	อิกนิฟ	เดวิด ฮาร์ทวิก (David Hartwig)
INDDEE	อินดี	Sachin Poojary
J'AIME by Jean-Michel Lorain	แฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองต์	อาเมริโก เซสตี (Amerigo Sesti)
Jay Fai	เจ๊ไฝ	สุภิญญา จันสุตะ
Khao (Ekkamai)	ข้าว (สาขาเอกมัย)	ณัฐกฤต กัลยาณมิตร
	ลัตเตอลิเย เดอ โจเอล โรบูชง	โอลิเวียร์ ลีมูซีน (Olivier Limousin)	ปิดให้บริการ
Le Du	ฤดู	ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร
Le Normandie	เลอ นอร์มังดี	อลัง รู (Alain Roux)
Maison Dunand	เมซง ดูนอง	อาร์โนด์ ดูนอง (Arnaud Dunand )
Methavalai Sorndaeng	เมธาวลัย ศรแดง	จิระวุฒิ ทรัพย์คีรี
Mezzaluna	เมซซาลูนา	ริวกิ คาวาซากิ (Ryuki Kawasaki)
Mia	มีอา	พงศ์ชาญ รัสเซล และมิเชล โก
Nahm	น้ำ	พิม เตชะมวลไววิทย์
NAWA	นว	จิรพัทธ์ ประพจนาภรณ์
Paste	เพสต์	บงกช สระทองอุ่น
Potong	โพทง	พิชญา สุนทรญาณกิจ
Pru	พรุ	จิม โอฟอส (Jim Ophorst)
R-Haan	อาหาร	ชุมพล แจ้งไพร
Resonance	เรโซแนนซ์	ชุนสุเกะ ชิโมมูระ (Shunsuke Shimomura)
Ruean Panya	เรือนปั้นหยา	พรรณี กนิษฐนาคะ
Saawaan	สวรรค์	สุจิรา พงษ์มอญ
Samrub Samrub Thai	สำรับสำหรับไทย	ปริญญ์ ผลสุข
Saneh Jaan	เสน่ห์จันทน์	ปิยะชาติ พุทธวงษ์
Savelberg	ซาเวลเบิร์ก	เฮงค์ ซาเวลเบิร์ก (Henk Savelberg)
Signature	ซิกเนเจอร์	เทียร์รี ดราโป (Thierry Drapeau)
Sorn	ศรณ์	ศุภักษร จงศิริ และยอดขวัญ อยู่พุ่มพฤกษ์
Sra Bua by Kiin Kiin	สระบัว บาย กิน กิน	เฮนริก อันเดร์เซน (Henrik Andersen) และชยวีร์ สุจริตจันทร์
Suan Thip	สวนทิพย์
Sühring	ซูห์ริ่ง	มาเทียส และธอมัส ซูห์ริ่ง (Mathias and Thomas Sühring)
Sushi Masato	ซูชิมาซาโตะ	มาซาโตะ ชิมิซุ (Masato Shimizu)
Table 38	เทเบิล 38	แอนดี หยาง (Andy Yang)		ปิดให้บริการ
Upstairs	อัปสแตร์ส	แดน บาร์ค (Dan Bark)		ปิดให้บริการ
Yu Ting Yuan	หยู้ ทิง หย้วน	ชิว เซียวกุย (Qiu Xiaogui)
Wana Yook	วรรณยุค	ชาลี กาเดอร์ (Chalee Kader)

อ้างอิง

"Phuket and Phang Nga added to the 2019 edition of the Michelin Guide Thailand".
"The MICHELIN Guide Thailand is Coming to Chiang Mai".
ใช้ชื่อภาษาไทยที่ระบุบนเว็บไซต์ของมิชลินไกด์ (ที่ [1]^[]), หากไม่มี ใช้ชื่อภาษาไทยจากเว็บทางการของภัตตาคาร, หากไม่มี ใช้ชื่อภาษาไทยที่สื่อเรียก
Burton, Monica (2020-12-16). "Michelin Announces 2021 Stars for Thailand". Eater (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2020-12-17.
"Here are all the Michelin stars in Thailand 2023". bk.asia-city.com (ภาษาอังกฤษ). 2022-11-24.
"เปิดตัวคู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 เผย 2 ดาวมิชลินดวงใหม่ 2 ร้าน, 1 ดาวมิชลิน 6 ร้านใหม่ และ 1 ดาวมิชลินรักษ์โลกดวงใหม่". MICHELIN Guide.
"Restaurant". Blue by Alain Ducasse. สืบค้นเมื่อ 2020-12-17.{{}}: CS1 maint: url-status ()
https://www.instagram.com/p/B1WJ8cdHQ_H/
"L'Atelier de Joel Robuchon has closed in Bangkok". May 2019.
Hendricks, Nianne-Lynn (2020-06-26). "Restaurant city". Bangkok Post. สืบค้นเมื่อ 2020-12-17.{{}}: CS1 maint: url-status ()
"Upstairs At Mikkeller Bangkok". Instagram. 2020-07-03. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2020-12-17. สืบค้นเมื่อ 2020-12-17.

[1] "Phuket and Phang Nga added to the 2019 edition of the Michelin Guide Thailand".

[2] "The MICHELIN Guide Thailand is Coming to Chiang Mai".

[th-3] ใช้ชื่อภาษาไทยที่ระบุบนเว็บไซต์ของมิชลินไกด์ (ที่ [1]^[]), หากไม่มี ใช้ชื่อภาษาไทยจากเว็บทางการของภัตตาคาร, หากไม่มี ใช้ชื่อภาษาไทยที่สื่อเรียก

[4] Burton, Monica (2020-12-16). "Michelin Announces 2021 Stars for Thailand". Eater (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2020-12-17.

[5] "Here are all the Michelin stars in Thailand 2023". bk.asia-city.com (ภาษาอังกฤษ). 2022-11-24.

[6] "เปิดตัวคู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 เผย 2 ดาวมิชลินดวงใหม่ 2 ร้าน, 1 ดาวมิชลิน 6 ร้านใหม่ และ 1 ดาวมิชลินรักษ์โลกดวงใหม่". MICHELIN Guide.

[7] "Restaurant". Blue by Alain Ducasse. สืบค้นเมื่อ 2020-12-17.{{}}: CS1 maint: url-status ()

[8] ttps://www.instagram.com/p/B1WJ8cdHQ_H/

[9] "L'Atelier de Joel Robuchon has closed in Bangkok". May 2019.

[10] Hendricks, Nianne-Lynn (2020-06-26). "Restaurant city". Bangkok Post. สืบค้นเมื่อ 2020-12-17.{{}}: CS1 maint: url-status ()

[11] "Upstairs At Mikkeller Bangkok". Instagram. 2020-07-03. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2020-12-17. สืบค้นเมื่อ 2020-12-17.