Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| มะขามเทศ | |
|---|---|
 | |
| มะขามเทศในโกลกาตา เบงกอลตะวันตก (อินเดีย) | |
| สถานะการอนุรักษ์ | |
 Secure () | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Rosids |
| อันดับ: | Fabales |
| วงศ์: | Fabaceae |
| สกุล: | Pithecellobium |
| สปีชีส์: | P. dulce |
| ชื่อทวินาม | |
| Pithecellobium dulce () | |
มะขามเทศ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Pithecellobium dulce) เป็นพืชท้องถิ่นของประเทศไทย หลักฐานบางแหล่งกล่าวว่าเป็นพืชพื้นเมืองของเม็กซิโก อเมริกากลาง และอเมริกาใต้ตอนบนจากนั้นจึงแพร่กระจายไปสู่อเมริกาเหนือ กวม ฟิลิปปินส์ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภาษาเตลูกูเรียกว่า సీమ చింత "seema chintakaya" ชื่ออื่นๆได้แก่ guamúchil / cuamúchil / huamúchil (ในเม็กซิโก ภาษาสเปน), guamá americano (ในปวยร์โตรีโก) ʻopiuma (ภาษาฮาวาย), kamachile (ภาษาฟิลิปิโน),கோன புளியங்கா/ கொடுக்காப்புளி kodukkappuli (ภาษาทมิฬ), વિલાયતી આંબલી vilayati ambli (ภาษาคุชราต), जंगल जलेबी jungle jalebi หรือ ganga imli (ภาษาฮินดี), তেঁতুল tetul (ภาษาเบงกอล), seeme hunase (ภาษากันนาดา) และ विलायती चिंच vilayati chinch (ภาษามราฐี)
เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ลำต้นมีหนาม ใบบางและเป็นใบประกอบแบบนิ้วมือ ดอกช่อ ขนาดเล็ก สีขาว เห็นเกสรตัวผู้เป็นพู่ชัดเจน ผลเป็นฝักโค้งเป็นปล้อง ๆ ฝักอ่อนสีเขียว เมื่อแก่เปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือแดง เนื้อในเป็นสีชมพูหรือสีขาว รสหวานหรือหวานอมฝาด ถ้าทิ้งไว้นาน เนื้อจะนุ่ม รสหวานจัดขึ้น แต่ถ้านานเกินไปจะมีกลิ่นเหล้าออกมา เมล็ดสีดำ มีปล้องละ 1 เมล็ด
มะขามเทศในประเทศไทยแบ่งตามลักษณะฝักเป็นสามกลุ่มคือ
- กลุ่มฝักใหญ่ ฝักโค้งเป็นวงกลมหรือเป็นเกลียว ฝักแก่สีเขียวอ่อน ขาวปนแดงหรือชมพู เนื้อสีขาวปนแดง หวานมัน เนื้อนุ่ม
- กลุ่มฝักกลาง ฝักโค้งเป็นวงกลม ฝักแก่สีเขียวอ่อน ปนชมพูอมแดง รสหวานมัน
- พันธุ์พื้นเมือง ฝักขนาดเล็กสุด โค้งเป็นวงกลม ฝักแก่สีเขียวอ่อนปนชมพู รสหวานอมฝาด
การใช้ประโยชน์
มะขามเทศเป็นผลไม้ที่ใช้กินผลสด มีการปลูกเป็นการค้า นำมาประกอบอาหารได้ ชาวมอญนำมะขามเทศชนิดรสฝาดไปแกงส้ม ในทางยา เปลือกต้นแก้ท้องร่วง รักษาแผลในปาก ฟันผุ
อ้างอิง
- . NatureServe Explorer. NatureServe. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2019-07-01. สืบค้นเมื่อ 2010-09-19.
- . Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 1994-08-23. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2009-05-14. สืบค้นเมื่อ 2010-03-29.
- นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์. มะขามเทศ ใน ผลไม้ 111 ชนิด: คุณค่าอาหารและการกิน. กทม. แสงแดด. 2550 หน้า 144
- Grandtner, Miroslav M. (2005). Elsevier's Dictionary of Trees: With Names in Latin, English, French, Spanish and Other Languages. Vol. 1. Elsevier. pp. 670–671. ISBN .
แหล่งข้อมูลอื่น
- USDA Plants Profile: Pithecellobium dulce
- Kamatsile: Pithecellobium dulce
- PIER species:Pithecellobium dulce 2014-04-26 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- Manila Tamarind: Pithecellobium dulce
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
makhamethsmakhamethsinoklkata ebngkxltawntk xinediy sthanakarxnurksSecure karcaaenkchnthangwithyasastrxanackr Plantaeimidcdladb Angiospermsimidcdladb Eudicotsimidcdladb Rosidsxndb Fabaleswngs Fabaceaeskul Pithecellobiumspichis P dulcechuxthwinamPithecellobium dulce makhameths chuxwithyasastr Pithecellobium dulce epnphuchthxngthinkhxngpraethsithy hlkthanbangaehlngklawwaepnphuchphunemuxngkhxngemksiok xemrikaklang aelaxemrikaittxnbncaknncungaephrkracayipsuxemrikaehnux kwm filippins aelaexechiytawnxxkechiyngit phasaetlukueriykwa స మ చ త seema chintakaya chuxxunidaek guamuchil cuamuchil huamuchil inemksiok phasasepn guama americano inpwyrotriok ʻ opiuma phasahaway kamachile phasafilipion க ன ப ள யங க க ட க க ப ப ள kodukkappuli phasathmil વ લ યત આ બલ vilayati ambli phasakhuchrat ज गल जल ब jungle jalebi hrux ganga imli phasahindi ত ত ল tetul phasaebngkxl seeme hunase phasaknnada aela व ल यत च च vilayati chinch phasamrathi epnimyuntnkhnadihy latnmihnam ibbangaelaepnibprakxbaebbniwmux dxkchx khnadelk sikhaw ehneksrtwphuepnphuchdecn phlepnfkokhngepnplxng fkxxnsiekhiyw emuxaekepliynepnsichmphuhruxaedng enuxinepnsichmphuhruxsikhaw rshwanhruxhwanxmfad thathingiwnan enuxcanum rshwancdkhun aetthananekinipcamiklinehlaxxkma emldsida miplxngla 1 emld fkmakhameths makhamethsinpraethsithyaebngtamlksnafkepnsamklumkhux klumfkihy fkokhngepnwngklmhruxepnekliyw fkaeksiekhiywxxn khawpnaednghruxchmphu enuxsikhawpnaedng hwanmn enuxnum klumfkklang fkokhngepnwngklm fkaeksiekhiywxxn pnchmphuxmaedng rshwanmn phnthuphunemuxng fkkhnadelksud okhngepnwngklm fkaeksiekhiywxxnpnchmphu rshwanxmfadkarichpraoychnmakhamethsepnphlimthiichkinphlsd mikarplukepnkarkha namaprakxbxaharid chawmxynamakhamethschnidrsfadipaekngsm inthangya epluxktnaekthxngrwng rksaaephlinpak fnphuxangxing NatureServe Explorer NatureServe khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2019 07 01 subkhnemux 2010 09 19 Germplasm Resources Information Network United States Department of Agriculture 1994 08 23 khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2009 05 14 subkhnemux 2010 03 29 nidda hngswiwthn aelathwithxng hngswiwthn makhameths in phlim 111 chnid khunkhaxaharaelakarkin kthm aesngaedd 2550 hna 144 Grandtner Miroslav M 2005 Elsevier s Dictionary of Trees With Names in Latin English French Spanish and Other Languages Vol 1 Elsevier pp 670 671 ISBN 978 0 444 51784 5 aehlngkhxmulxunUSDA Plants Profile Pithecellobium dulce Kamatsile Pithecellobium dulce PIER species Pithecellobium dulce 2014 04 26 thi ewyaebkaemchchin Manila Tamarind Pithecellobium dulcewikimiediykhxmmxnsmisuxthiekiywkhxngkb makhameths wikispichismikhxmulphasaxngkvsekiywkb Pithecellobium dulce