ถ้วยตวง

ถ้วยตวง หรือ ถ้วย (อังกฤษ: cup) เป็นหน่วยวัดปริมาตรสำหรับการตวงวัตถุดิบในการปรุงอาหาร ทั้งเครื่องปรุงที่เป็นของเหลว ของแข็งที่เป็นเม็ด หรือผง

ถ้วยตวงพลาสติก ขนาด 1 ถ้วยตวงเมตริก พร้อมขีดปริมาตรหน่วยออนซ์

ขนาดของถ้วยตวงตามครัวเรือนในแต่ละประเทศจะแตกต่างกันไป แต่เนื่องจากส่วนใหญ่มีขนาดต่างกันไม่มาก จึงสามารถใช้แทนกันได้

• 1 ถ้วยตวง แบบเมตริก จะเท่ากับ 250 มิลลิลิตร, ใช้ในประเทศกลุ่มเครือจักรภพแห่งประชาชาติ และลาตินอเมริกา
• 1 ถ้วยตวง แบบจารีตประเพณีอเมริกัน จะเท่ากับครึ่งไพนต์อเมริกัน (236.5882365 มิลลิลิตร)
• 1 ถ้วยตวง ตามกฎหมายอเมริกัน จะเท่ากับ 240 มิลลิลิตร หรือ 16ช้อนโต๊ะ 48 ช้อนชาแบบสากล
• 1 ถ้วยตวง แบบอิมพีเรียล จะเท่ากับครึ่งไพนต์อังกฤษ (หรือ 284 มิลลิลิตร), ไม่ใช้แล้วในปัจจุบัน
• 1 ถ้วยตวง แบบญี่ปุ่น จะเท่ากับ 200 มิลลิลิตร
• 1 ถ้วยตวงมาตรฐาน จะเท่ากับ 230 มิลลิลิตร
• ในประเทศไทยและประเทศแถบเอเซียที่กินข้าวเป็นอาหารหลัก จะนิยมใช้ถ้วยตวงข้าวสารซึ่งเป็นอุปกรณ์วัดปริมาตรพื้นฐานที่มีอยู่แล้วในครัว ในการตวงเครื่องเทศและส่วนผสมของตำรับอาหารต่างๆ, 1 ถ้วยตวงข้าวสาร จะเท่ากับ 160 มิลลิลิตร