Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
กาแฟชงเย็น (อังกฤษ: cold brew coffee) คือกาแฟที่ได้จากการเทน้ำลงบนกาแฟบดแล้วแช่ทิ้งไว้เป็นระยะเวลานาน ในกรณีที่ใช้เมล็ดกาแฟบดหยาบมักแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 12–24 ชั่วโมง
น้ำที่นำมาใช้แช่กาแฟบดหยาบอาจเป็นน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้องก็ได้ เมื่อแช่เสร็จแล้วจึงกรองเอากากออกด้วยกระดาษกรองหรือตัวกรองที่ทำจากโลหะ (เช่นใน) ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำกาแฟที่สามารถเติมน้ำหรือนมเพื่อเจือจางความเข้มข้นได้ แม้บางครั้งอาจเสิร์ฟแบบร้อน แต่ก็มักเสิร์ฟกาแฟชนิดนี้แบบเย็น ใส่น้ำแข็ง หรือปั่นผสมกับน้ำแข็งและส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ช็อกโกแลต
ประวัติ
มักกล่าวกันว่ากาแฟชงเย็นมีต้นกำเนิดจากญี่ปุ่นที่ซึ่งวิธีชงเย็นเป็นวิธีชงกาแฟแบบดั้งเดิมมานานหลายศตวรรษ การชงเย็นแบบช้า (slow drip) หรือที่รู้จักกันในชื่อการชงเย็นแบบเกียวโต (Kyoto drip) และกาแฟแบบดัตช์ (Dutch coffee) ในเอเชียตะวันออก หมายถึงวิธีการชงเย็นแบบหยด (cold drip) ซึ่งเป็นกระบวนการที่มีการหยดน้ำลงบนผงกาแฟเปียกเหนือแผ่นกรองทีละหยดเป็นเวลานานหลายชั่วโมง
ดูเพิ่ม
อ้างอิง
- สำนักงานราชบัณฑิตยสภา. พจนานุกรมศัพท์วิทยาศาสตร์ประสาทสัมผัส หมวดลักษณะประจำของชาและกาแฟ ฉบับราชบัณฑิตยสภา. กรุงเทพฯ: สำนักงานราชบัณฑิตยสภา, 2565, หน้า 21.
- . bluebottlecoffee.com. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2018-11-14. สืบค้นเมื่อ 2018-11-14.
- "The Beginner's Guide to Immersion Cold Brew Coffee". handground.com. สืบค้นเมื่อ 2018-11-14.
- "Cold Brew Coffee". Coffee-Brewing-Methods.com. 13 September 2020.
- Callow, Chloë (2017). Cold Brew Coffee: Techniques, Recipes & Cocktails for Coffee's Hottest Trend. Octopus Books. ISBN .[]
- White, Merry (2012). Coffee Life in Japan (ภาษาอังกฤษ). University of California Press. p. 90. ISBN .
- Hof, Karina (13 August 2015). "Dutch Coffee: Batavia's Slow-Dripped, Cooled Down Take On A [sic] Classic". Sprudge.
- Strand, Oliver (29 July 2010). "Ristretto | Kyoto to Stay". T Magazine.
 | บทความกาแฟนี้ยังเป็น คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล ดูเพิ่มที่ |
wikipedia, แบบไทย, วิกิพีเดีย, วิกิ หนังสือ, หนังสือ, ห้องสมุด, บทความ, อ่าน, ดาวน์โหลด, ฟรี, ดาวน์โหลดฟรี, mp3, วิดีโอ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, รูปภาพ, เพลง, เพลง, หนัง, หนังสือ, เกม, เกม, มือถือ, โทรศัพท์, Android, iOS, Apple, โทรศัพท์โมบิล, Samsung, iPhone, Xiomi, Xiaomi, Redmi, Honor, Oppo, Nokia, Sonya, MI, PC, พีซี, web, เว็บ, คอมพิวเตอร์
kaaefchngeyn xngkvs cold brew coffee khuxkaaefthiidcakkarethnalngbnkaaefbdaelwaechthingiwepnrayaewlanan inkrnithiichemldkaaefbdhyabmkaechnathingiwpraman 12 24 chwomngkaaefchngeynaetngklinrstang inthngnaaekhng nathinamaichaechkaaefbdhyabxacepnnaeynhruxnaxunhphumihxngkid emuxaechesrcaelwcungkrxngexakakxxkdwykradaskrxnghruxtwkrxngthithacakolha echnin phllphththiidkhuxnakaaefthisamarthetimnahruxnmephuxecuxcangkhwamekhmkhnid aembangkhrngxacesirfaebbrxn aetkmkesirfkaaefchnidniaebbeyn isnaaekhng hruxpnphsmkbnaaekhngaelaswnphsmxun echn chxkokaeltprawtimkklawknwakaaefchngeynmitnkaenidcakyipunthisungwithichngeynepnwithichngkaaefaebbdngedimmananhlaystwrrs karchngeynaebbcha slow drip hruxthiruckkninchuxkarchngeynaebbekiywot Kyoto drip aelakaaefaebbdtch Dutch coffee inexechiytawnxxk hmaythungwithikarchngeynaebbhyd cold drip sungepnkrabwnkarthimikarhydnalngbnphngkaaefepiykehnuxaephnkrxngthilahydepnewlananhlaychwomngduephimchachngeynxangxingsanknganrachbnthityspha phcnanukrmsphthwithyasastrprasathsmphs hmwdlksnapracakhxngchaaelakaaef chbbrachbnthityspha krungethph sanknganrachbnthityspha 2565 hna 21 bluebottlecoffee com khlngkhxmulekaekbcakaehlngedimemux 2018 11 14 subkhnemux 2018 11 14 The Beginner s Guide to Immersion Cold Brew Coffee handground com subkhnemux 2018 11 14 Cold Brew Coffee Coffee Brewing Methods com 13 September 2020 Callow Chloe 2017 Cold Brew Coffee Techniques Recipes amp Cocktails for Coffee s Hottest Trend Octopus Books ISBN 978 1 78472 368 2 txngkarelkhhna White Merry 2012 Coffee Life in Japan phasaxngkvs University of California Press p 90 ISBN 9780520271159 Hof Karina 13 August 2015 Dutch Coffee Batavia s Slow Dripped Cooled Down Take On A sic Classic Sprudge Strand Oliver 29 July 2010 Ristretto Kyoto to Stay T Magazine bthkhwamkaaefniyngepnokhrng khunsamarthchwywikiphiediyidodykarephimetimkhxmul duephimthiokhrngkarwikixaharaelaekhruxngdumdk