เค้กเรดเวลเวต

เค้กเรดเวลเวต (อังกฤษ: red velvet cake) คือเค้กที่มีสีแดงเข้ม แดงอ่อน หรือสีน้ำตาลแดง แต่เดิมคือที่ตกแต่งด้านบนด้วยครีมชีส หรือ (roux) ปรุงสำเร็จโรยหน้าเค้ก สีแดงในเค้ก เดิมทีแล้วมาจากการใส่น้ำส้มสายชู (วิธีสมัยใหม่จะเพิ่มส่วนผสมของบีตรูต หรือ)

เค้กเรดเวลเวต

เค้กเรดเวลเวต 4 ชั้นหนึ่งชิ้น
ประเภท
แหล่งกำเนิด	สหรัฐอเมริกา
ส่วนผสมหลัก	แป้งประกอบอาหาร, เนย, น้ำตาล, , , วานิลลา หรือ , บีตรูต หรือ สีแดง
ตำราอาหาร: เค้กเรดเวลเวต   สื่อ: เค้กเรดเวลเวต

ทั่วไปของเค้กเรดเวลเวต ได้แก่ เนย โกโก้ และแป้งประกอบอาหาร สำหรับตัวเค้ก และบีตรูต หรือสีผสมอาหาร สำหรับสีของเค้ก