กระวานเทศการจำแนกช นทางว ทยาศาสตร อาณาจ กร Plantaeไม ได จ ดลำด บ Angiospermsไม ได จ ดลำด บ Monocotsไม ได จ ดลำด บ อ นด บ

กระวานเทศ

การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	Plantae
ไม่ได้จัดลำดับ:	Angiosperms
ไม่ได้จัดลำดับ:	Monocots
ไม่ได้จัดลำดับ:
อันดับ:	Zingiberales
วงศ์:	Zingiberaceae
สกุล:
สปีชีส์:	E. cardamomum
ชื่อทวินาม
*Elettaria cardamomum* (L.) Maton
ชื่อพ้อง
Amomum cardamomum L. Amomum repens Sonn., illegitimate superfluous name Amomum racemosum Lam., illegitimate superfluous name Alpinia cardamomum (L.) Roxb. Cardamomum officinale Salisb. Zingiber cardamomum (L.) Stokes Matonia cardamomum (L.) Stephenson & J.M.Churchill Cardamomum verum Oken, illegitimate superfluous name Elettaria repens Baill., illegitimate superfluous name Elettaria cardamomum var. minor Watt, not validly published Cardamomum elletari Garsault, rejected name Zingiber minus Gaertn. Amomum ensal Raeusch. Amomum uncinatum Stokes Cardamomum malabaricum Pritz. Cardamomum minus (Gaertn.) Kuntze Elettaria cardamomum var. minuscula Burkill, without description

กระวานเทศ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Elettaria cardamomum) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Zingiberaceae ชื่ออื่น ๆ เช่น กระวานแท้ เอลา ลูกเอ็ล ลูกเอ็น กระวานขาว กะวาน ส่วนของต้นเกิดมาจากการรวมตัวกันของกาบใบที่เจริญขึ้นมาเหนือดิน จนมีลักษณะเป็นกอ ใบรูปหอกเรียงสลับกัน ใบด้านหลังมีสีเข้มกว่าและเป็นมัน ผลมีลักษณะยาวรี รูปไข่ หัวท้ายแหลม ขนาดผลเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตร ยาวประมาณ 4 เซนติเมตร ผลแก่แห้งสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นเฉพาะตัว ภายในแบ่งเป็น 3 ช่อง เมื่อนำผลตัดขวาง รอยตัดจะเป็นแบบสามเหลี่ยม ส่วนปลายผลจะงอนเหมือนจะงอยปากนก เมื่อแก่จะแตกตามยาวเป็น 3 ส่วน ภายในมีเมล็ดมาก แต่ละผลมี 15-20 เมล็ด มีสีน้ำตาลอมดำ อัดแน่นเป็นกลุ่ม รูปร่างเป็นสามเหลี่ยมแบน แข็ง ขนาดประมาณ 5 มิลลิเมตร มีเยื่อหุ้มเมล็ด เมล็ดมีกลิ่นหอมฉุน เผ็ดร้อน ภายในผลมีน้ำมันหอมระเหย ส่วนใหญ่อยู่ที่เมล็ด

กระวานเทศมีสรรพคุณเป็นยา ตำรายาไทย ใช้ ผล บำรุงธาตุ กระจายโลหิต เสมหะ ขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ แก้อาการเกร็งของลำไส้ ในอังกฤษและสหรัฐอเมริกา ใช้เป็นยาขับลม ในจีนและอินเดีย ใช้เป็นยาขับลม และรักษาอาการผิดปกติของทางเดินปัสสาวะ แต่พบว่าเป็นพิษในหนู โดยหนูที่รับประทานสารสกัดเอทานอลของกระวานเทศ ในขนาด 0.3 มก/กก. เป็นเวลา 7 วัน ทำให้น้ำหนักของหนูลดลง

กระวานเทศเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ราคาแพงที่สุด เป็นรองเพียงวานิลลาและหญ้าฝรั่น ประเทศผู้ส่งออกหลักได้แก่ กัวเตมาลา อินเดีย ศรีลังกา เนปาล ปาปัวนิวกีนี แทนซาเนีย

อ้างอิง

กระวานเทศ-ฐานข้อมูลเครื่องยา
https://en.wikipedia.org/wiki/Cardamom_production

[เครื่องยา-1] กระวานเทศ-ฐานข้อมูลเครื่องยา

[2] ttps://en.wikipedia.org/wiki/Cardamom_production