ขนมแชงม้า

ขนมแชงม้า (หรือสะกดด้วย ซ เป็น แซงม้า) หรือ ขนมแซงมา เป็นขนมไทยแต่โบราณ มีชื่อปรากฏอยู่ในเพลงกล่อมเด็กว่า

โอ้ละเห่ โอ้ละหึก ลุกขึ้นแต่ดึก ทำขนมแชงม้า ผัวก็ตี เมียก็ด่า ชนมแชงม้าก็เลยคาหม้อแกง

ขนมแชงม้านี้ มีผู้กล่าวว่าเป็นขนมที่ผสมกันระหว่างขนมปลากริมกับขนมไข่เต่า ถ้าตักกินด้วยกันเรียกขนมแชงม้า ถ้ากินอย่างเดียวก็จะเรียกชื่อตามชื่อเดิม ปัจจุบันนิยมเรียกว่า ขนมปลากริมไข่เต่า มากกว่า

อ้างอิง

1. หน้า 3, ขนมแซงมาเคยกินกันทั้งนั้น. "ชักธงรบ" โดย กิเลน ประลองเชิง. ไทยรัฐปีที่ 69 ฉบับที่ 21899: วันศุกร์ที่ 5 มกราคม พ.ศ. 2561 แรม 4 ค่ำ เดือน 2 ปีระกา
2. ส. พลายน้อย. เกร็ดย่อยร้อยเรื่อง. กทม. ดอกหญ้า. 2537